Чтобы выбрать качественную и вкусную докторскую колбасу для новогоднего стола, следует учитывать несколько ключевых факторов, на которые указали эксперты Роскачества. Издание «Лента.ру» познакомилось с их рекомендациями.
Прежде всего, важно обратить внимание на условия хранения продукта. Температура в холодильнике должна находиться в диапазоне от 0 °C до 6 °C. Также необходимо тщательно проверять упаковку.
На этикетке должны быть указаны состав, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления и условия хранения. Если колбаса упакована в вакуум, на ней будет соответствующая маркировка «упаковано под вакуумом». Для упаковки в модифицированной газовой среде отметка будет «упаковано в модифицированной атмосфере».
Настоящая докторская колбаса должна иметь строгий состав, в который входят свинина, говядина, вода, яйца (или яичный меланж), молоко (сухое цельное или обезжиренное), соль, сахар и специи (например, мускатный орех или кардамон).
Мясо должно указываться первым в списке ингредиентов, затем вода. Качественная колбаса не должна содержать растительных белков, куриного мяса, клетчатки и крахмала.
Кроме того, в составе желательно наличие таких пищевых добавок, как нитрит натрия (Е250), аскорбиновая кислота (Е300) или аскорбат натрия (Е301).
Разрешены также другие добавки, такие как пищевые фосфаты (Е450 — Е452) и соли пищевых кислот (Е262, Е325, Е330), которые применяются для стабилизации продукта и контроля его кислотности.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что сильная потливость может указывать на диабет.
Острая боль в копчике может говорить о его травме. При жестком падении часть копчика даже…
В интервью медицинскому порталу HealthWatch Austria доктор Грета Хоффман поделилась эффективными методами поддержания нормального уровня…
В интервью изданию "Карл Маркс" ведущий эндокринолог Елена Светлова поделилась экспертным мнением о первых признаках…
Все маленькие дети при падении или ушибе, ожоге или порезе, ссадине плачут. Реакция родителей бывает…
Команда экспертов Самарского университета открыла новый механизм регуляции циркадных ритмов организма. Итоги исследования свидетельствуют о…
Новые устройства заполнили виртуальные полки рынков - аромаингаляторы для носа. Небольшие устройства массово импортируются из…