Соевый шоколад часто используется в промышленном производстве конфет. Как понять, что в сладостях нет какао-масла, изданию «Клопс» рассказала диетолог Анна Цуканова. Как отметила врач, частое употребление соевого шоколада может иметь неприятные последствия.
Терапевт Шмелева: Глинтвейн вреден при инсулиновой зависимости и болезнях ЖКТ«Аналоги содержат много растительных масел, сахара, консервантов и искусственных добавок. И это способствует увеличению веса, повышению уровня сахара в крови, пищевой аллергии и метаболическим проблемам», — пояснила диетолог.
Соевый шоколад содержит соевую муку или соевые изоляты. Такие ингредиенты помогают снизить стоимость шоколадной продукции и улучшить ее консистенцию, например, сделать ее более мягкой.
Отличить подделку можно по внешнему виду, текстуре и вкусу. Настоящий шоколад имеет гладкую и блестящую поверхность благодаря какао-маслу. Если продукт выглядит матовым, существует большая вероятность плохого качества или использования заменителей.
«Шоколад, особенно темный, всегда будет плотным и ломким. Он легко разлагается и не должен прилипать к пальцам. Соевые аналоги оставляют мягкий и жирный след», — обратила внимание Цуканова.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в штате Кентукки (США) чирлидерша потеряла сознание во время выполнения сальто, упала и сломала шею.
Российские исследователи разработали математическую модель, которая позволяет комплексно оценивать физическое состояние спортсменов и прогнозировать изменения…
Российские ученые установили, что искусственная активация митохондрий — клеточных структур, отвечающих за выработку энергии, —…
Исследователи Сеченовского университета совместно с зарубежными коллегами установили, что селен помогает клеткам противостоять воздействию токсичных…
Усиление зависимости общества от цифровых и технических систем сделало современную инфраструктуру более уязвимой к солнечным…
Российские специалисты определили 328 генов-кандидатов, генетические варианты которых могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона.…
Немецкие исследователи впервые провели анализ состава средневековых лекарственных средств, которые, предположительно, изготавливали из древнеегипетских мумий.…