В чем польза кедровых орехов для здоровья

Кедровые орехи — это объединенное название нескольких сортов съедобных семян сосновых растений. Все они активно используются нами в разных сферах нашей деятельности. Чтобы получить маленькое ядро, нужно не без труда расколоть очень твердую скорлупу. Но усилия того стоят. Еще с древности кедровые орехи использовали в пищу. А заметив полезные свойства, люди стали использовать и другие их части — скорлупу, ореховое масло, жмых (шрот).

В чем польза кедровых орехов

Благодаря полезным свойствам кедровые орехи, в том числе скорлупу, используют в кулинарии, косметологии и диетологии, в ароматерапии.

В состав кедровых орехов входит множество полезных микроэлементов, минералов, витаминов и органических кислот. Мы остановимся на самых полезных из них:

— цинк — в 100 г кедровых ядер содержится 53 % необходимой суточной дозы этого минерала. Его присутствие в организме необходимо для активизации более 100 ферментов;

— магний — этот элемент снижает уровень тревожности, проявления депрессивных и тревожных состояний, нормализует сон. В 100 г содержится до 68 % суточной дозы магния;

— железо (более 36 % суточной дозы) — оно необходимо для транспортировки кислорода, кроветворения, улучшения качества крови и т. д.;

— кедровые орехи положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, положительно влияют на нервную систему и работу печени.

Кедровые орехи положительно влияют на организм:

— их применяют для профилактики и лечения таких заболеваний, как сахарный диабет, анемия и атеросклероз;

— путем снижения в организме «плохого» холестерина кедровые орехи улучшают работу сердца, этому способствует содержащаяся в них пиноленовая кислота;

— нормализуют уровень сахара в крови — экстракт кедрового ореха, применяемый натощак, снижает глюкозу в крови у диабетиков;

— улучшают работу и здоровье головного мозга (этому способствуют аминокислоты Омега-3);

— обеспечивают организм энергией — марганец и белки, входящие в состав кедровых орехов, быстро включаются в процесс клеточного восстановления;

— кедровые орехи предотвращают развитие рака;

— повышают плотность костей;

— улучшают состояние иммунной системы;

— улучшают остроту зрения, здоровье глаз;

— для женщин кедровые орехи полезны из-за их омолаживающего действия на кожу;

— эфирное масло кедровых орехов с успехом применяют при лечении симптомов псориаза, зуда, экзем, язвенных поражений кожи и т. д.;

— косметологи рекомендуют наносить масло кедрового ореха на лицо для восстановления тонуса и свежего цвета лица;

— идеальное сочетание белков, клетчатки и полезных жиров — кедровые орехи надолго избавляют от чувства голода, поэтому при своей достаточно высокой калорийности они не способствуют набору веса;

— беременным кедровые орехи помогают бороться с анемией и запорами;

— применение при эпиляции — 300 г золы от сожженной сухой скорлупы заливают водой или маслом, наносят на проблемные участки и через 10 минут смывают. После 3-х процедур нежелательные волоски на проблемных зонах перестают расти.

Кому противопоказаны кедровые орехи

Ядра кедровых орехов полезны в определенных количествах. Дневная норма употребления не должна превышать 50 г, иначе они могут навредить здоровью:

— кедровые орехи лучше употреблять утром как самостоятельный продукт;

— кедровые орехи нельзя смешивать с мясными и молочными блюдами — белковые продукты будут препятствовать усвоению орехов;

— кедровые орехи не дают маленьким детям, так как мелкие ядрышки могут попасть в дыхательные пути ребенка;

— очищенные ядра быстро окисляются, и их употребление может вызвать интоксикацию или даже отравление. При их употреблении во рту появляется прогорклый горьковатый вкус — эти ядра есть нельзя. Поэтому хранить кедровые орехи следует в вакуумной упаковке или в неочищенном виде, в скорлупе.

Аллергические реакции на кедровые орехи, в отличие, например, от арахиса довольно редки. Однако все равно при первых симптомах аллергической реакции после употребления в пищу кедровых орехов следует незамедлительно обратиться к врачу.

Кедровое масло по своим лечебным свойствам не имеет аналогов ни в природе, ни в промышленном производстве. Оно включает в себя все полезные и лечебные свойства таких масел, как облепиховое, репейное, оливковое, кокосовое и др.