До Нового года осталось меньше трёх недель, и хозяйки уже составляют меню праздничного стола. Как водится, застолье будут составлять жирные блюда и крепкий алкоголь. Всё это серьезно бьет по здоровью. Поэтому стоит заменить ряд ингредиентов на полезные, без вреда для вкуса, посоветовал эндокринолог Вадим Черноголов. В беседе с Медздрав.Инфо врач назвал самые опасные блюда новогоднего стола.
Эта заправка, особенно если она приобретена в магазине, считается одной из самых калорийных. А в сочетании с ингредиентами салатов, становится просто оружием массового поражения для наших печени, сосудов и сердца.
Сливочное масло, холодные мясные закуски.
«Вместо майонеза лучше использовать оливковое, кукурузное масло. Овощные салаты лучше заправлять лимонным соком. Или йогуртом без добавок», — дал совет эндокринолог.
Врачи уже устали напоминать о том, что консервы, копчёности и готовые мясные деликатесы крайне нежелательны. Колбасы и сосиски вообще не стоит есть по утрам и на голодный желудок. Но новогодний стол всегда ломится мясными закусками и разнообразными копченостями. Отказаться от них невозможно, поэтому просто соблюдайте меру и ешьте понемногу.
«В список вредных продуктов попадают шпроты и любые копчёности. В общем, всё самое вкусное. В праздник, конечно, не стоит себе отказывать в удовольствии. Но ешьте понемногу», — напомнил Вадим Черноголов.
Сливочное масло, особенно в тортах, также является ингредиентом, с которым надо быть очень осторожными. Сладкое и жирное быстро ударяет по печени и ведёт к скоростному набору лишнего веса.
«Сладости способствуют выбросу большого количества инсулина, который подавляет распад жира и способствует его накоплению», — пояснил врач.
Мясо — это источник белка и железа. Однако, если оно слишком жирное и неправильно приготовлено, то вреда от него будет больше, чем пользы.
Старайтесь отказаться от слишком жирных кусков. Кроме того, не стоит налегать на жареные блюда.
«Жирное мясо в сочетании с крепким алкоголем чревато острым панкреатитом.
А вообще к мясным блюдам стоит подавать овощные салаты, заправленные лимонным соком с минимумом растительного масла», — отметил Вадим Черноголов.
Запивать крепкие напитки сладкими соками и газировками — ещё одна вредная привычка, от которой стоит избавиться, не дожидаясь Нового года.
«Лучше поставить на стол яблоки и негазированную минералку. Все сладкие воды(колы и другие газировки) лучше заменить томатным соком и им запивать алкоголь. Он снижает риск похмельного синдрома.
Если вы не любите томатный сок, пейте минералку. Или простую кипяченую воду. Можно с этой целью использовать капустный рассол. В нем тоже много веществ для профилактики головной боли от похмелья. Вообще к любому застолью полезно замачивать лимон, и запивать настоем крепкий алкоголь», — дал рекомендации врач.
Ранее доктор Черноголов рассказал, в каких количествах допустимо есть сладкое без вреда для здоровья. Специалист также объяснил, почему колбаса и газировка разрушают кости и особенно вредны подросткам.
Американские и перуанские медики и экологи недавно выяснили, что что постройка трансконтинентальной дороги, которая соединяет…
Исследователи из России, Белоруссии и Китая совместно создали микролазеры на сапфировых подложках, которые дают ультрафиолетовое…
Минздрав РФ намеревается расширить процедуру неонатального скрининга, добавив в него еще пять заболеваний, как сообщила…
Биологи Кембриджского университета (Великобритания) обнаружили, что вакцины от современных вариаций штамма омикрон в целом способствуют…
Рекомендуется не выходить на улицу в самые жаркие часы, следует пить до 2 л воды…
Американские молекулярные биологи выяснили, что повторное развитие боррелиоза непосредственно после прохождения стандартного курса терапии можно…