Глутамат натрия или пищевая добавка Е621 часто считают вредной для здоровья. Эксперт Нгуен Хай Иен развенчала мифы, связанные с этим продуктом, информирует портал Life.ru.
Реаниматолог Виноградов: Отсутствие чувствительности тела говорит об инсультеПо ее словам, научные исследования показали, что нет никакой связи между умеренным потреблением глутамата и проблемами со здоровьем, а также что он был одобрен для использования Всемирной организацией здравоохранения. В нашей стране этот ароматизатор также считается безопасным.
Эксперт отметил, что в пищевых продуктах, которые официально разрешены к добавлению глутамата, норма его содержания составляет до 10 г на килограмм, то есть всего 1%. Есть также специи и приправы, где использование глутамата совершенно не ограничено.
По его мнению, в целом глутамат натрия является солью глутаминовой кислоты, которая, в свою очередь, является одной из 20 аминокислот, из которых состоит любой белок. Кроме того, он также присутствует в натуральных продуктах: продуктах с высоким содержанием белка, морепродуктах, овощах, сырах, грибах, помидорах.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, обладает ли глинтвейн полезными свойствами и противопоказаниями к его применению. По словам врача, глинтвейн с изюмом, лимоном и кардамоном стимулирует процесс омоложения.
Специалисты Томского политехнического университета (ТПУ) сумели найти метод стимулировать нейроны мозга непосредственно без операции, что…
После перенесенного COVID-19 может возникать аллергия, что происходит из-за серьезного влияния вируса на иммунную систему.…
Специалисты Российского экономического университета им. Г. В. Плеханова и Национального медико-хирургического центра им. Н. И.…
Северные виды рыбы, такие как мукусун и омуль, а также льняные и тыквенные масла вместо…
Дирофиляриоз, которым человека может заразить укус комара, проявляется чаще всего в виде подвижного уплотнения под…
Россияне смогут по полису ОМС получить лечение от онкологических заболеваний посредством персонифицированных методов лечения -…