Датский эксперт по питанию развенчала популярные мифы о рыбных консервах и рассказал о скрытых преимуществах этого продукта. Статью опубликовал журнал The Scandinavian Health Review.
«Многие люди считают консервы менее полезными, чем свежая рыба. Однако исследования показывают, что при правильной технологии хранения 90% питательных веществ сохраняется», — пояснила диетолог Астрид Хансен.
RCSH: Отечность лица является одним из симптомов рака легкихСпециалист подчеркивает уникальный питательный состав рыбных консервов. Они содержат легкоусвояемый белок, комплекс витаминов и минералов, важных для здоровья. Особенно впечатляет печень трески, популярный чемпион по витамину D и омега-3 жирным кислотам.
«Консервированный тунец — настоящая находка для спортсменов и следящих за фигурой. Он имеет максимальную концентрацию белка с феноменальной усвояемостью 95%», — объясняет Хансен.
Датские исследователи обнаружили, что микроэлементы рыбных консервов активно участвуют в работе основных систем организма: сердечно-сосудистой, кроветворной, нервной и иммунной. Витамины группы В, фосфор, кальций и цинк сохраняют свою биологическую активность даже после консервации.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что исследователи из Каролинского института в Стокгольме обнаружили прямую связь между ночным освещением и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Международная группа специалистов обнаружила, что ультразвуковая терапия может облегчать состояние пациентов даже при тяжелых формах…
Специалисты Института цитологии и генетики СО РАН с применением оптогенетического метода выявили клетки мозга, активация…
Американские ученые установили, что ультраобработанные продукты способны самостоятельно провоцировать повышенную выработку инсулина и нарушения обмена…
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) создали технологию синтеза гибридных молекул на основе халконов.…
Исследования Карла Дайссерота, Петера Хегеманна и Георга Нагеля позволили значительно расширить возможности изучения клеточных механизмов,…
Российские исследователи разработали модель машинного обучения, способную прогнозировать вероятность острых осложнений у пациентов с раком…