По словам диетолога Михаила Гинзбурга, популярная в сообществе здорового образа жизни крупа булгур ценится за низкий гликемический индекс и низкую калорийность, а также может быть альтернативой обычной гречке. Об этом сообщает радио Sputnik.
Он рассказал, что булгур содержит медленно усваиваемые углеводы, а также минералы, в первую очередь цинк, немного селена и калий. Однако, диетолог не рекомендовал полностью заменять булгуром другие крупы, в частности рис и гречку.
«Я бы не стал рассматривать булгур как альтернативу, вместо этого я предпочитаю рассматривать гречку и рис как альтернативу булгуру, потому что в основном он не имеет особых преимуществ, в первую очередь. Во-вторых, это малоизвестная группа, поэтому она дороже гречки. То есть это нужно каким-то любителям, отличным знатокам, людям, которые хотят максимально разнообразить свой рацион. Но гречневая крупа лучше», — заключил Михаил Гинзбург.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что железодефицитная анемия может значительно снизить качество жизни и общее самочувствие. Она проявляется слабостью, усталостью и снижением работоспособности, поэтому в таких случаях многие прибегают к капельницам с железом.
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова за последние четыре года создала семь отечественных технологий…
Жители провинции Итури на востоке Демократической Республики Конго (ДРК), где в настоящее время фиксируется вспышка…
В Россию в предстоящем сезоне могут прийти варианты вируса гриппа, к которым у населения страны…
Исследование, проведенное специалистами РЭУ им. Г. В. Плеханова, не выявило существенной разницы в гигиенической безопасности…
Первый российский биочип «Биочип-А», предназначенный для определения генетического риска развития болезни Альцгеймера, прошел испытания на…
Источники синхротронного излучения, в том числе расположенный под Новосибирском Центр коллективного пользования «СКИФ», не представляют…