По словам диетолога Михаила Гинзбурга, популярная в сообществе здорового образа жизни крупа булгур ценится за низкий гликемический индекс и низкую калорийность, а также может быть альтернативой обычной гречке. Об этом сообщает радио Sputnik.
Он рассказал, что булгур содержит медленно усваиваемые углеводы, а также минералы, в первую очередь цинк, немного селена и калий. Однако, диетолог не рекомендовал полностью заменять булгуром другие крупы, в частности рис и гречку.
«Я бы не стал рассматривать булгур как альтернативу, вместо этого я предпочитаю рассматривать гречку и рис как альтернативу булгуру, потому что в основном он не имеет особых преимуществ, в первую очередь. Во-вторых, это малоизвестная группа, поэтому она дороже гречки. То есть это нужно каким-то любителям, отличным знатокам, людям, которые хотят максимально разнообразить свой рацион. Но гречневая крупа лучше», — заключил Михаил Гинзбург.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что железодефицитная анемия может значительно снизить качество жизни и общее самочувствие. Она проявляется слабостью, усталостью и снижением работоспособности, поэтому в таких случаях многие прибегают к капельницам с железом.
Российские исследователи создали и уже испытали чат-бота, предназначенного непосредственно для дистанционного мониторинга пациентов с диагностированной…
Европейские медики в ходе длительных наблюдений непосредственно за здоровьем свыше 30 тыс. детей выявили важные…
Молекулярные биологи из США выяснили, что важную роль в развитии аневризмов непосредственно в сосудах мозга…
Международный коллектив биологов выяснил, что популярные БАДы и пищевые добавки, созданные на базе экстракта хитина…
Команда ученых в Китае сумела впервые пересадить почки и печень свиньи пациенту, у которого до…
Американские и японские молекулярные биологи выяснили, что развитие довольно характерных для носителей ВИЧ проблем непосредственно…