По словам диетолога Михаила Гинзбурга, популярная в сообществе здорового образа жизни крупа булгур ценится за низкий гликемический индекс и низкую калорийность, а также может быть альтернативой обычной гречке. Об этом сообщает радио Sputnik.
Он рассказал, что булгур содержит медленно усваиваемые углеводы, а также минералы, в первую очередь цинк, немного селена и калий. Однако, диетолог не рекомендовал полностью заменять булгуром другие крупы, в частности рис и гречку.
«Я бы не стал рассматривать булгур как альтернативу, вместо этого я предпочитаю рассматривать гречку и рис как альтернативу булгуру, потому что в основном он не имеет особых преимуществ, в первую очередь. Во-вторых, это малоизвестная группа, поэтому она дороже гречки. То есть это нужно каким-то любителям, отличным знатокам, людям, которые хотят максимально разнообразить свой рацион. Но гречневая крупа лучше», — заключил Михаил Гинзбург.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что железодефицитная анемия может значительно снизить качество жизни и общее самочувствие. Она проявляется слабостью, усталостью и снижением работоспособности, поэтому в таких случаях многие прибегают к капельницам с железом.
Онколитические бактерии в перспективе могут стать дополнительным инструментом комплексной терапии рака. Об этом на пресс-конференции…
Институт экспериментальной медицины совместно с Военно-медицинской академией намерен создать аденовирусную вакцину для защиты военнослужащих и…
Ученые Национального медицинского исследовательского центра имени академика Мешалкина в Новосибирске создали новый состав для эмболизации…
Исследователи Сеченовского университета предложили экспериментальный подход к оценке вероятности развития рака молочной железы с помощью…
Ученые Саратовского национального исследовательского государственного университета имени Н. Г. Чернышевского (СГУ) установили, что гиппуровая кислота…
Американские исследователи выявили 107 эпигенетических маркеров, которые чаще встречаются у людей с болезнью Альцгеймера. Эти…