По словам диетолога Михаила Гинзбурга, популярная в сообществе здорового образа жизни крупа булгур ценится за низкий гликемический индекс и низкую калорийность, а также может быть альтернативой обычной гречке. Об этом сообщает радио Sputnik.
Он рассказал, что булгур содержит медленно усваиваемые углеводы, а также минералы, в первую очередь цинк, немного селена и калий. Однако, диетолог не рекомендовал полностью заменять булгуром другие крупы, в частности рис и гречку.
«Я бы не стал рассматривать булгур как альтернативу, вместо этого я предпочитаю рассматривать гречку и рис как альтернативу булгуру, потому что в основном он не имеет особых преимуществ, в первую очередь. Во-вторых, это малоизвестная группа, поэтому она дороже гречки. То есть это нужно каким-то любителям, отличным знатокам, людям, которые хотят максимально разнообразить свой рацион. Но гречневая крупа лучше», — заключил Михаил Гинзбург.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что железодефицитная анемия может значительно снизить качество жизни и общее самочувствие. Она проявляется слабостью, усталостью и снижением работоспособности, поэтому в таких случаях многие прибегают к капельницам с железом.
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…