Science: Красное мясо несет двойную угрозу для экологии и здоровья

По данным авторитетного научного журнала Science Advances, международная группа исследователей из Пекинского медицинского университета обнаружила двойной риск употребления красного мяса.

Science: Адаптированные иммунные клетки могут справиться с воспалением

«Производство красного мяса наносит беспрецедентный ущерб окружающей среде, превосходящий все остальные продукты питания», — заявляет китайский эксперт.

Медицинская статистика неутешительна: регулярное употребление красного мяса увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 40% и рака на 25%. Интересно, что продукты на растительной основе показывают обратную связь: чем ниже их экологический след, тем выше польза для здоровья, отмечает ведущий специалист в области диетологии, профессор Ли Чжан.

Китайские ученые рекомендуют поэтапно сократить потребление мяса в регионах с наиболее интенсивным животноводством, заменив его бобовыми, зерновыми и растительными белками. По мнению экспертов, такой подход снижает нагрузку на экосистему и улучшает показатели здравоохранения.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что контроль артериального давления становится ключевым фактором профилактики инсульта. Систематическое наблюдение и своевременная коррекция этого показателя может кардинально снизить риск сосудистых катастроф.