Эндокринолог Мария Калошина предупредила мясоедов и других любителей барбекю о вреде жареного мяса. В этой форме оно может быть очень вредным, в том числе для нервной системы. В таком мясе очень высокое содержание действующих на него веществ.
РИАН: Минздрав зарегистрировал вакцину от COVID-19 «Гам-VLP-мультивак»Кроме того, употребление жареного мяса плохо влияет на репродуктивную систему и может вызвать рак, пишет «Московский комсомолец».
Самая вредная часть такого блюда — это корочка мяса, которая образуется в процессе жарки. Она содержит очень вредные для организма вещества — гетероциклические амины и акриламид. Первый относится к сильным канцерогенам. Эти вещества могут привести к развитию рака. А акриламид, по словам Калошиной, негативно влияет на нервную и репродуктивную системы.
Врач советует свести к минимуму вред жареного мяса, не добавляя во время приготовления растительные масла, содержащие большое количество полиненасыщенных жиров. Они содержатся в сливочном масле, сале и растительных маслах. При нагревании они образуют канцерогены и трансжиры.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что Роспотребнадзор разработал механизм блокирования ввоза вируса оспы обезьян на территорию РФ, такие случаи единичны и купируются за несколько дней.
Математическую модель, которая способна оценивать риск потери мышечной массы - то есть саркопении - у…
Исследователи из России, Перу и ФРГ создали тестовую платформу, способную быстро определять, каким образом различные…
Специалисты Сеченовского университета обнаружили, что биочернила с клеточными сфероидами, наносимые посредством портативного биопринтера, позволяют существенно…
Российские ученые выявили, что разные штаммы одного и того же вида микробов способны как существенно…
Количество лабораторно подтвержденных смертей непосредственно от лихорадки Эбола на территории Демократической Республики Конго (ДРК) достигло…
Маникюр с удалением ногтевой кутикулы у детей и подростков способен привести к микротравмам, дальнейшему проникновению…