Эндокринолог Мария Калошина предупредила мясоедов и других любителей барбекю о вреде жареного мяса. В этой форме оно может быть очень вредным, в том числе для нервной системы. В таком мясе очень высокое содержание действующих на него веществ.
РИАН: Минздрав зарегистрировал вакцину от COVID-19 «Гам-VLP-мультивак»Кроме того, употребление жареного мяса плохо влияет на репродуктивную систему и может вызвать рак, пишет «Московский комсомолец».
Самая вредная часть такого блюда — это корочка мяса, которая образуется в процессе жарки. Она содержит очень вредные для организма вещества — гетероциклические амины и акриламид. Первый относится к сильным канцерогенам. Эти вещества могут привести к развитию рака. А акриламид, по словам Калошиной, негативно влияет на нервную и репродуктивную системы.
Врач советует свести к минимуму вред жареного мяса, не добавляя во время приготовления растительные масла, содержащие большое количество полиненасыщенных жиров. Они содержатся в сливочном масле, сале и растительных маслах. При нагревании они образуют канцерогены и трансжиры.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что Роспотребнадзор разработал механизм блокирования ввоза вируса оспы обезьян на территорию РФ, такие случаи единичны и купируются за несколько дней.
Специалисты Сеченовского университета обнаружили, что природный белок лактоферрин, который есть в молоке и слезной жидкости,…
Медики из США обнаружили в рамках третьей фазы клинических испытаний, что применение больших доз витамина…
Регулярный самоосмотр родинок на теле в домашних условиях с точной фотофиксацией позволит вовремя заметить опасную…
Японские молекулярные биологи придумали терапию непосредственно на базе так называемых внеклеточных пузырьков, которые подавляют в…
Международный коллектив молекулярных биологов разработал недавно совершенно новую методику ИИ-диагностики рака печени, позволяющую оперативно выявлять…
Ученые научного центра "Вектор" предложили применять так называемые квантовые точки непосредственно в качестве систем адресной…