Фиксируются случаи добавления в пищевые продукты микробной трансглутаминазы, фермента, запрещенного в пищевой промышленности России. Он может вызвать проблемы со здоровьем, включая нарушение работы иммунной системы и возникновение болезни Альцгеймера.
Хирург Умнов дал совет не заниматься готовкой при высоком артериальном давленииТерапевт, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин в беседе с «Вечерней Москвой » предупредил, что этот фермент влияет на развитие онкологических и аутоиммунных заболеваний и вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Микробную трансглутаминазу также называют «мясным клеем». Он используется для «склеивания» белков в продуктах питания. Этот фермент можно найти в колбасах, сырах, йогуртах, твороге, мороженом, рыбных продуктах и даже в детском питании.
По словам Кондрахина, любые добавки, содержащиеся в полуфабрикатах, попадая внутрь, удерживают воду и другие компоненты, и совершенно неясно, как они ведут себя внутри организма. Однако терапевт отмечает, что серьезные последствия могут возникнуть только при регулярном употреблении полуфабрикатов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при язве желудка, проявляющейся болями в животе, тошнотой и рвотой, имеются противопоказания к интенсивной физической активности.
Ученые из Швейцарии и США обнаружили способ повысить эффективность трансплантации костного мозга с помощью белка…
Исследователи впервые смогли проследить ключевые этапы образования молекул пенициллина при взаимодействии фермента IPNS с короткими…
Российские исследователи из Томска и Новосибирска разработали новые малые молекулы, которые могут стать основой для…
Ученые и студенты Университета Решетнева в Красноярске создали технологию производства витаминного порошка из тыквы. Полученный…
Японские ученые обнаружили механизм, благодаря которому употребление оливкового масла непосредственно перед едой может замедлять повышение…
Российские и французские ученые выяснили, что квантовые точки способны стать более эффективной альтернативой традиционным флуоресцентным…