AJCN: замена мяса на орехи ведет к снижению риска инсульта

Американские ученые из Гарвардского университета обнаружили, что сбалансированное употребление как растительных, так и животных белков может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Результаты их исследования были опубликованы в журнале «American Journal of Clinical Nutrition».

В ходе 30-летнего исследования специалисты проанализировали данные о питании, образе жизни и состоянии сердечно-сосудистой системы почти 203 тысяч участников, включая мужчин и женщин. Основное внимание было уделено суточному потреблению белка и его источникам — животным или растительным.

В период наблюдения произошло 16,1 тысячи случаев ССЗ, включая более 10 тысяч случаев ишемической болезни сердца и свыше 6 тысяч инсультов.

Результаты анализа показали, что участники с соотношением растительных и животных белков 1:1,3 на 19% реже сталкивались с сердечно-сосудистыми заболеваниями и на 27% реже — с ишемической болезнью сердца по сравнению с теми, у кого это соотношение составляло 1:4,2.

Также выяснили, что замена красного и переработанного мяса орехами в рационе снижает риск инсульта, помогает нормализовать артериальное давление и уменьшает уровень воспалительных биомаркеров.

Таким образом, выводы исследования подчеркивают важность сбалансированного потребления различных источников белка и рекомендуют замену некоторых видов мяса растительными продуктами для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что обнаружены молекулы, управляющие сном и бодрствованием.