Доктор Сухорукова: Ферментированные продукты замедляют старение и снижают вес

Ферментированные продукты обладают полезными свойствами, которые предотвращают появление прыщей, а также замедляют процессы старения кожи. Такие продукты в рационе способствует снижению веса. Об этом в интервью РИА «Новости» сообщила гастроэнтеролог Людмила Сухорукова.

«Во время ферментации происходит процесс расщепления определенных веществ, что способствует лучшему пищеварению. Доказано, что ферментированные продукты обладают полезными свойствами, которые уменьшают появление прыщей, а также подавляют процесс старения кожи. Кроме того, ферментированная пища помогает сбросить лишние килограммы», — пояснила врач.

По словам гастроэнтеролога, во время ферментации в молочных продуктах образуются важные пробиотики и пребиотики. Они помогают при желудочно-кишечных расстройствах, снимают изжогу, запоры и диарею. Эти микроорганизмы помогают печени выводить лишний жир и даже уменьшать симптомы артрита.

Врач напомнила, что ферментация — это естественный процесс брожения, во время которого микроорганизмы расщепляют органические соединения за счет недостатка кислорода. Такие продукты обогащены полезными минералами, витаминами группы В, С и К, жирными кислотами омега-3, натрием, железом и антиоксидантами.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что необходим постоянный контроль холестерина, потому что высокие показатели увеличивают риск инсульта.