Фото: ru.freepik.com/author/vecstock
Эксперт по питанию Вероника Гусакова в интервью NEWS.ru предупредила, что нельзя есть пригоревший хлеб из-за содержания в нем опасных химических соединений.
При термической обработке продуктов с высоким содержанием углеводов и белков образуются конечные продукты гликирования. Специалист отмечает, что эти соединения провоцируют развитие воспалительных процессов в организме и вызывают окислительный стресс.
«На подгоревших участках хлеба образуется акриламид — вещество, обладающее доказанными канцерогенными свойствами при накоплении в больших количествах», — подчеркивает Гусакова.
По словам диетолога, регулярное употребление продуктов с высоким содержанием гликирующих соединений увеличивает риск развития диабета и проблем с сердечно-сосудистой системой. Напротив, ограничение таких продуктов в рационе способствует увеличению продолжительности жизни.
Специалист рекомендует избегать чрезмерного обжаривания хлеба и других мучных продуктов для поддержания здоровья.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что регулярное использование автомобиля, независимо от комфорта, может привести к преждевременному старению.
Регулярные физические упражнения оказывают значительное влияние на здоровье. Специалисты рекомендуют заниматься аэробными тренировками средней интенсивности,…
Учёные из Института Крика сообщили о разработке новых персонализированных методов лечения рака, которые могут стать…
В американском штате Луизиана зарегистрирована первая смерть от птичьего гриппа типа H5N1, что также стало…
Медицинские специалисты выделили тревожный сигнал организма, указывающий на то, что рак может находиться на поздней…
Профессор Владимир Чуланов, главный внештатный специалист Минздрава по инфекционным болезням, сообщил, что тяжелое течение метапневмовируса…
Исследование, опубликованное в Journal of the American Heart Association, подтверждает, что недостаток сна связан с…