Фото: ru.freepik.com/author/vecstock
Эксперт по питанию Вероника Гусакова в интервью NEWS.ru предупредила, что нельзя есть пригоревший хлеб из-за содержания в нем опасных химических соединений.
При термической обработке продуктов с высоким содержанием углеводов и белков образуются конечные продукты гликирования. Специалист отмечает, что эти соединения провоцируют развитие воспалительных процессов в организме и вызывают окислительный стресс.
«На подгоревших участках хлеба образуется акриламид — вещество, обладающее доказанными канцерогенными свойствами при накоплении в больших количествах», — подчеркивает Гусакова.
По словам диетолога, регулярное употребление продуктов с высоким содержанием гликирующих соединений увеличивает риск развития диабета и проблем с сердечно-сосудистой системой. Напротив, ограничение таких продуктов в рационе способствует увеличению продолжительности жизни.
Специалист рекомендует избегать чрезмерного обжаривания хлеба и других мучных продуктов для поддержания здоровья.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что регулярное использование автомобиля, независимо от комфорта, может привести к преждевременному старению.
Издание Global Times опубликовало исследование группы специалистов из больницы Тунцзи при Хуачжунском университете науки и…
Доктор Елена Малышева призвала россиян быть осторожными при болях в пояснице. В некоторых случаях симптомом…
Прием пищи один раз в день - это тип интервального голодания, при котором человек потребляет…
Портал The Conversation сообщил о том, что самыми уязвимыми перед брачными аферистами оказались люди с…
Специалист по фармацевтике Ниам Макмиллан рассказал, какие симптомы могут указывать на проблемы с пищеварительной системой…
Врачи сообщили, как снизить риск рака шейки матки. Об этом сообщает интернет-портал URA.RU. Прежде всего,…