Daily Mail: Шпинат и чай запрещено повторно разогревать в микроволновке

Диетологи говорят, что некоторые продукты можно разогреть в микроволновой печи только один раз, и ни в коем случае нельзя разогревать их повторно.

Во-первых, химические соединения могут измениться при повторном нагревании, что приведет к высвобождению токсичных веществ, которые могут повредить почки. Во-вторых, если позволить некоторым продуктам остыть перед повторным нагревом, это может способствовать росту бактерий, которых трудно уничтожить. Например, листерия и кишечная палочка, предупреждает Daily Mail.

По словам диетолога из США Харини Бала, шпинат содержит щавелевую кислоту, которая безвредна при употреблении в сыром виде. Однако после нагревания она кристаллизуется и становится токсичной. В высоких дозах это вещество может увеличить риск образования камней в почках.

Врач отметила, что шпинат также содержит нитраты, которые при повторном нагревании превращаются в нитриты — вещества, которые соединяются с химическими веществами в кишечнике и образуют соединения, повышающие риск развития опухолей.

Еще один продукт, который нельзя разогревать в микроволновой печи, — это чай. Повторный нагрев увеличивает количество терпких танинов и делает напиток горьким. Кроме того, в чае можно активировать «любые спящие бактерии».

Нагревание в СВЧ-печи не помогает убить и спорообразующие бактерии Bacillus cereus, которые могут присутствовать в готовом рисе. Их споры устойчивы к высокой температуре и могут вызывать рвоту, диарею и спазмы в животе после попадания в пищеварительный тракт.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что людям с проблемами коленного сустава перед началом тренировки важно проконсультироваться с врачом и учитывать сигналы организма.