Врач Дементьева: резкое сокращение углеводов ведет к набору веса

В преддверии Нового года многие начинают активно худеть, отказывая себе не только в перекусах, но и в ужинах. Однако после некоторых успехов в снижении веса часто происходит обратный процесс — набор килограммов.

Эндокринолог Поляков: завтрак должен включать белок, жиры и медленные углеводы

Врач-эндокринолог Раиса Дементьева, объясняет, что организм человека остро нуждается в углеводах. При их расщеплении мы получаем энергию, необходимую для активной жизни.

Наиболее распространенные источники углеводов — это хлеб, крупы, молочные продукты, крахмалистые овощи, фрукты, макароны и сладости, хотя последние не являются наилучшим вариантом и скорее служат быстрым источником энергии.

Еще одним источником углеводов становится наша печень. Она функционирует как химическая фабрика и играет важную роль в метаболизме. Печень синтезирует углеводы в виде гликогена.

Когда люди едят редко и мало, но при этом не испытывают сильного голода, это означает, что их потребность в энергии обеспечивается печенью. В такие моменты оптимальный уровень глюкозы в крови поддерживается именно благодаря ее работе.

По словам эндокринолога, печень работает около 12 часов. В норме она должна обеспечивать поступление углеводов в ночное время, когда энергия не поступает вместе с пищей.

Если печень постоянно вырабатывает углеводы в течение дня, это создает для нее чрезмерную нагрузку, так как основная ее задача в дневное время — это метаболизм белков и жиров.

Если такая повышенная нагрузка продолжается длительное время, печень начинает терять счет необходимому количеству углеводов и начинает вырабатывать их больше, чем нужно, чтобы избежать голодания организма.

Таким образом, резкие ограничения в рационе могут приводить к нарушениям в работе печени и, следовательно, к непредсказуемым последствиям для веса.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Финляндии около 70% алкоголиков не могут получить лечение.