Nutrients: потребление подсластителей ускоряет усвоение сахара

Ученые из Университета Аделаиды выяснили, что искусственные подсластители не влияют на уровень глюкозы в крови, но могут ускорять процесс всасывания сахара в кишечнике. Результаты этого исследования опубликованы в журнале Nutrients.

В рамках двухнедельного эксперимента, проведенного на мышах, ученые проанализировали взаимодействие некалорийных подсластителей, таких как сукралоза и ацесульфам-К, с рецепторами сладкого вкуса в кишечнике.

Также была проверена возможность воздействия этих низкокалорийных заменителей на кишечную микрофлору, которая играет важную роль в усвоении сахара.

Результаты эксперимента показали, что у мышей, получавших подсластители, усвоение настоящего сахара происходило быстрее, независимо от состояния кишечных бактерий. Тем не менее, уровень глюкозы в крови у животных не претерпел изменений.

Исследователи подчеркнули, что общепринятое мнение о низком метаболическом влиянии подсластителей может быть ошибочным.

Они предостерегли от чрезмерного употребления некалорийных заменителей, поскольку это может привести к изменениям в механизмах переработки сахара, что, в свою очередь, может негативно сказаться на здоровье и пищевых привычках. Это важно учитывать при формировании рекомендаций по питанию.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Сирии найден древний алфавит возрастом 4400 лет.