Какие витамины нужны организму зимой

Витамины необходимы всем — и взрослым, и детям. Они обеспечивают нормальную функциональную работу всех органов и систем, крепкий иммунитет. Нормальный баланс основных питательных веществ — жиров, белков и углеводов, а также витаминов, — залог крепкого здоровья, высокой физической и умственной активности. Недостаток витаминов приводит не только к ухудшению самочувствия и работы органов и систем, но и к развитию целого ряда заболеваний.

Источник витаминов зимой

Основной источник витаминов — свежие фрукты и овощи, зелень, также часть витаминов мы получаем из мяса и рыбы. А витамин D синтезируется под воздействием солнечных лучей в коже и потом распределяется по организму. Для его выработки очень важно регулярно находиться на солнце. Поэтому в зимнее время, когда световой день намного короче, чем летом, и солнечных дней очень мало, запас накопленных за лето витаминов истощается, и для поддержания уровня витаминов нужно пополнять их следующими способами:

— здоровым сбалансированным питанием;

— употреблением в пищу летних витаминных заготовок — джемов, сухофруктов, замороженных ягод и фруктов, компотов, морсов и т. д.;

— принимать витаминно-минеральные комплексы.

Разберем подробнее, какие витамины особенно важны в зимний период для поддержания здоровья человека.

Витамин А

Его основные функции:

— блокировка воспалительных процессов в организме;

— улучшение зрения;

— улучшение регенерации кожи и слизистых оболочек, а следовательно, предотвращение старения организма;

— повышение иммунитета;

— улучшение сна;

— контроль уровня гормонов — витамин А очень важен в пубертатный период.

Содержится витамин А в рыбьем жире, говяжьей печени, молоке и молочных продуктах, моркови, куриных яйцах, брокколи, авокадо, тыкве, картофеле, сладком перце. Суточная доля витамина А — 1 мг\сут.

Витамин С

Пожалуй, лучший природный иммуностимулятор и антиоксидант. В организме витамин С отвечает за следующие процессы:

— окислительно-восстановительные реакции в тканях;

— усвоение организмом других витаминов и таких микроэлементов, как кальций и железо;

— клеточное дыхание.

При недостатке витамина С возникают следующие патологические состояния:

— ломота в мышцах;

— плохое настроение и раздражительность;

— хроническая усталость;

— плохая свертываемость крови.

Содержится витамин С в цитрусовых, шиповнике, белокочанной капусте, землянике, в ягодах и листьях малины, черной смородине. Суточная доза витамина С — 75-90 мг\сут., но для жителей Крайнего Севера норма значительно выше.

Витамин D

Этот витамин отвечает за усвоение фосфора и кальция. Синтезируется он под воздействием солнечных лучей. Особенно в нем нуждаются маленькие дети, так как витамин D способствует нормальному развитию опорно-двигательного аппарата. Недостаток этого витамина может привести к таким серьезным заболеваниям, как рахит, остеопороз, отставание в физическом и умственном развитии. При недостатке солнечного света необходимо принимать синтезированный витамин D. Витамин этот жирорастворимый, поэтому на столе в любое время года должны присутствовать жирные сорта рыбы, творог, сыры, сливочное масло и куриные яйца.

Витамин Е

Его еще называют витамином красоты, так как именно от него зависят блеск и состояние волос, красивый и здоровый цвет кожи лица. Кроме того, витамин Е обеспечивает насыщение головного мозга кислородом, повышает стрессоустойчивость, улучшает работу центральной нервной системы, оказывает омолаживающее действие на организм. Содержится витамин Е в яйцах, говяжьей печени, растительном масле.

Витамины группы В

Это целый комплекс витаминов, каждый из которых необходим для полноценного поддержания здоровья человека:

— витамин В1 нужен для поддержания работоспособности и углеводного обмена;

— витамин В6 помогает избежать депрессии, улучшает работу нервной системы;

— витамин В9 необходим беременным, предотвращает развитие новообразований;

— витамин В12 тонизирует, тормозит процессы старения.

Недостаток в организме витаминов группы В вызывает:

— сухость и бледность кожи;

— слезоточивость;

— плохой сон, головокружения.

Содержатся витамины группы В в бобовых, гречневой крупе, куриной и говяжьей печени, цветной капусте, помидорах, молочных продуктах.

Витамин Р

Этот витамин отвечает за эластичность кровеносных сосудов, а также обладает антиоксидантными свойствами. Содержится витамин Р в капусте, укропе, петрушке, шиповнике, винограде и остром стручковом перце.

Что нужно знать о витаминах

Витамины делятся на водорастворимые (В, Р и С) и жирорастворимые (А,К и D). Жирорастворимые витамины усваиваются только при наличии в организме достаточного количества жиров. Поэтому зимой нельзя отказываться от жирной пищи.

Авитаминоз

Нехватка витаминов в организме может привести к целому ряду серьезных проблем со здоровьем.

Признаки авитаминоза:

— потеря блеска и выпадение волос;

— сухость кожи и губ;

— ломкость ногтей;

— кровоточивость десен;

— вялость, раздражительность;

— апатия и нарушение сна.

Зимой взрослым рекомендуется пить витаминно-минеральные и витаминные комплексы, например, шипучие мультивитамины или витамины в виде капсул. Главное — проконсультироваться со своим лечащим врачом, а не принимать витамины бесконтрольно.