Диетолог Мещерякова: В пост важна регулярность приема пищи, но без переедания

Начинается Рождественский пост — в течение следующих сорока дней все, кто его соблюдает, отказываются от продуктов животного происхождения. Овощные продукты, разрешенные в постном меню, могут не только обеспечить сбалансированную диету, но и удовлетворить потребность в белках, жирах и углеводах. Диетолог Татьяна Мещерякова рассказала «Российской газете», какие категории постных продуктов особенно полезны.

Первая категория — сложные углеводы. По словам диетолога, разнообразие круп является не только источником энергии, необходимой зимой, но и незаменимыми аминокислотами. Гречка, киноа, нешлифованный рис и пшено особенно богаты белком, как и овес, перловая крупа и цельнозерновые макароны.

Вторая категория здоровых постных продуктов — бобовые — чечевица, нут, соя, горох, фасоль и горох. Третья категория — жиры, которые дают чувство сытости. Речь идет о растительных маслах, а также о различных видах орехов и семян.

По словам диетолога, в постном питании важна регулярность приема пищи, но без переедания. Она посоветовала ограничить количество еды, особенно вечером перед сном.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что соевые продукты не представляют риска для женщин в постменопаузе. Они не влияют на раковые маркеры, связанные с эстрогеном, что делает их более безопасными для употребления.