Фото: Общественная Служба Новостей
Фиолетовый хлеб начали продавать в Омске. Он богат антоцианами, которые окрашивают пшеницу в особый цвет и придают ей свойства ягод и фруктов. Оригинальный сорт зерновых культур, разработанный учеными Омского государственного аграрного университета, внесен в Государственный реестр отечественных селекционных достижений.
Ученые не зря наделили пшеницу свойствами ягод и фруктов. Фрукты и ягоды — сезонный продукт, а буханка хлеба каждый день присутствует на столе человека.
«Обогащенные витаминами и минералами злаки защищают иммунную систему человека. И они могут стать основой здорового питания», — объясняет профессор ОмГАУ Владимир Шаманин.
По словам пекарей, новый продукт — это цельнозерновой хлеб. При его производстве используют технологию проращивания зерна, которая придает продукту полезные свойства, информирует «Российская газета».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что у детей, матери которых регулярно делятся своими мыслями и чувствами, уровень окситоцина значительно выше. Этот гормон играет ключевую роль в формировании социальных связей и доверия.
Специалисты Института медико-биологических проблем Российской академии наук (РАН) провели эксперименты, в ходе которых максимально точно…
Специалисты Сеченовского университета разработали клеточные блоки, которые в перспективе могут использоваться для 3D-биопечати пародонта —…
Ученые НИЯУ МИФИ разработали компактный бейдж для контроля качества воздуха на предприятиях с вредными условиями…
Молекулярные биологи из США разработали экспериментальную нановакцину против гриппа, в основе которой лежат вирусоподобные частицы…
Американские и немецкие ученые выявили органическое соединение, способное переключать обмен веществ в клетках таким образом,…
Специалисты Кубанского государственного медицинского университета создали метод восстановления поврежденных нервных тканей с использованием биосинтетических материалов.…