Фото: Общественная Служба Новостей
Фиолетовый хлеб начали продавать в Омске. Он богат антоцианами, которые окрашивают пшеницу в особый цвет и придают ей свойства ягод и фруктов. Оригинальный сорт зерновых культур, разработанный учеными Омского государственного аграрного университета, внесен в Государственный реестр отечественных селекционных достижений.
Ученые не зря наделили пшеницу свойствами ягод и фруктов. Фрукты и ягоды — сезонный продукт, а буханка хлеба каждый день присутствует на столе человека.
«Обогащенные витаминами и минералами злаки защищают иммунную систему человека. И они могут стать основой здорового питания», — объясняет профессор ОмГАУ Владимир Шаманин.
По словам пекарей, новый продукт — это цельнозерновой хлеб. При его производстве используют технологию проращивания зерна, которая придает продукту полезные свойства, информирует «Российская газета».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что у детей, матери которых регулярно делятся своими мыслями и чувствами, уровень окситоцина значительно выше. Этот гормон играет ключевую роль в формировании социальных связей и доверия.
Международная группа исследователей из Университета Стелленбош в Южноафриканской Республике представила новую инновационную технологию для создания…
Вирус хлороза томатов (ToCV) представляет собой значительную угрозу для сельскохозяйственных посадок томатов в Европе, и…
Эпидемиолог и заместитель президента Российской академии образования, академик РАН Геннадий Онищенко в интервью ТАСС отметил,…
Исследователи из США и Канады провели изучение свойств фасоли и различных бобовых культур в нескольких…
В искусственном водоеме Чжухай в провинции Гуандун, ученые из Гонконгского университета науки и технологий под…
Финляндия представила оригинальный и экологически чистый способ утилизации рождественских ёлок. По информации издания Yle, жители…