В магазины Омска поступила первая партия фиолетового хлеба

Фиолетовый хлеб начали продавать в Омске. Он богат антоцианами, которые окрашивают пшеницу в особый цвет и придают ей свойства ягод и фруктов. Оригинальный сорт зерновых культур, разработанный учеными Омского государственного аграрного университета, внесен в Государственный реестр отечественных селекционных достижений.

Флеболог Авакян: Высокий уровень инсулина приводит к развитию варикоза

Ученые не зря наделили пшеницу свойствами ягод и фруктов. Фрукты и ягоды — сезонный продукт, а буханка хлеба каждый день присутствует на столе человека.

«Обогащенные витаминами и минералами злаки защищают иммунную систему человека. И они могут стать основой здорового питания», — объясняет профессор ОмГАУ Владимир Шаманин.

По словам пекарей, новый продукт — это цельнозерновой хлеб. При его производстве используют технологию проращивания зерна, которая придает продукту полезные свойства, информирует «Российская газета».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что у детей, матери которых регулярно делятся своими мыслями и чувствами, уровень окситоцина значительно выше. Этот гормон играет ключевую роль в формировании социальных связей и доверия.