Express: Бананы в общей вазе с другими фруктами ускоряют процесс порчи

Эксперты Zest Food Service поделились с изданием Express профессиональными рекомендациями по хранению бананов, чтобы максимально сохранить их вкус.

Основное правило — не класть бананы вместе с другими фруктами в общую вазу. Концентрация этиленового газа, выделяемого бананами в ограниченном пространстве, ускоряет процесс разрушения. Однако для быстрого созревания зеленых бананов рекомендуется размещать их рядом с авокадо, персиком, сливой или манго.

Лучший способ сохранить свежесть — обернуть каждый банан пленкой или фольгой. При появлении коричневых пятен плоды следует переместить в холодильник.

«Холодильник сохраняет твердость и вкус банана. Кожура может потемнеть, но внутренняя часть плода остается светлой. Он будет съедобным в течение пяти-семи дней», — пояснили эксперты.

Специалисты предупреждают, что нельзя замораживать незрелые бананы, так как это негативно сказывается на консистенции и вкусовых характеристиках продукта.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что пузырчатка является аутоиммунным заболеванием, которое характеризуется появлением волдырей разного размера на коже и слизистых оболочках рта, носа, глаз и других областей.