British Journal of Nutrition: перец чили способен предотвратить болезни сердца

Многие люди любят острую пищу, хотя она не всегда рекомендуется и иногда может быть противопоказана.

Однако недавние исследования показали, что один вид острого перца способен предотвращать некоторые сердечные заболевания и деменцию, что свидетельствует о полезных свойствах острой пищи для здоровья.

Убедительные результаты были получены в исследовании, опубликованном в журнале British Journal of Nutrition, в рамках которого было опрошено более 50 тысяч взрослых.

Участников спросили о частоте употребления свежего перца чили, соусов на его основе и сушеного перца в своих блюдах.

Полученные данные показали, что у тех, кто хотя бы раз в неделю употребляет острые блюда с чили, риск опасного ишемического инсульта снижается на 13% по сравнению с теми, кто ест острое редко или никогда.

Исследование, проведенное Медицинским университетом Гуанси в Китае, также показало, что у людей, которые едят острую пищу три раза в неделю или чаще, вероятность развития закупорки кишечника оказывается почти на 20% ниже.

Этот эффект особенно заметен у людей с ожирением, которое является основным фактором риска инсульта.

Одно из объяснений этого явления связано с капсаицином — веществом, придающим остроту перцу чили. Капсаицин способен увеличивать метаболизм примерно на 8%.

Интересно, что даже те, кто уже перенес инсульт, могут извлечь пользу из употребления чили.

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases в 2019 году, было выявлено, что пациенты, перенесшие инсульт и принимающие капсаицин в качестве добавки, значительно реже страдают от дисфагии, расстройства глотания.

Это соединение активирует рецепторы в мышцах горла, облегчая их сокращение и способствуя более легкому глотанию.

В одном из крупнейших исследований, проведенных в 2020 году и представленных на конференции Американской кардиологической ассоциации, ученые установили, что люди, регулярно употребляющие блюда с перцем чили, на 26% реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто ест его редко или избегает.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что кофе не рекомендуется пить людям с язвой и гастритом.