Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух поделилась информацией о том, какие супы приносят пользу организму, а какие следует употреблять с осторожностью.
Она отметила, что супы прекрасно усваиваются благодаря их составу.
В таких блюдах содержится достаточно жидкости и клетчатки, что способствует сытости и помогает надолго сохранять чувство насыщения.
Жидкость в супах заполняет объем желудка, а клетчатка замедляет усвоение глюкозы, благодаря чему в мозг поступают сигналы о постепенном опустошении желудка и снижении уровня сахара в крови, что в итоге приводит к уменьшению потребления калорий.
Доктор Констанденков: солянка, гороховый и грибной супы сильно вредят организмуК полезным вариантам супов Кашух отнесла легкие бульоны, овощные, грибные и рыбные супы, а также блюда, приготовленные на основе диетического мяса, курицы или индейки.
В то же время, к супам, которые могут отрицательно сказаться на здоровье, она отнесла высококалорийные и чрезмерно жирные варианты, а также быстрорастворимые супы и бульонные кубики из-за высокого содержания соли и консервантов.
Что касается частоты употребления супа, врач считает целесообразным есть его 2-4 раза в неделю.
По её мнению, это не является самым важным элементом рациона, и супы можно совсем исключить из питания.
Она опровергла миф о необходимости ежедневного употребления супов для предотвращения гастрита, который часто передается из поколения в поколение.
«Наиболее полезны нежирные супы, приготовленные на основе легкого бульона из овощей, грибов, рыбы, курицы, кролика или говядины. Важно, чтобы в супе присутствовали овощи, а животный белок можно успешно заменить растительными источниками, такими как фасоль, чечевица или нут. В то же время супы с жирными, высококалорийными ингредиентами, такими как сливки, жирное мясо, сметана и бекон, лучше употреблять реже. И, конечно же, важно избегать быстрорастворимых супов и бульонных кубиков, которые содержат большое количество соли и консервантов», — подчеркнула Екатерина Кашух.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что большое количество кофе и мяса ведет к проблемам с почками.
Эксперты ВОЗ и Международного агентства по изучению рака (IARC) заявили, что порядка 40% случаев развития…
Американские молекулярные биологи впервые разработали прототип вакцины от ВИЧ, который нейтрализует вирус иммунодефицита практически после…
Группа исследователей России и Китая сумела расшифровать структуру антенны, посредством которой способная к фотосинтезу серная…
Российские и американские исследователи смогли расшифровать структуру белковой системы, которая играет в клетках бактерий своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) создали гибридные молекулы, умеющим самостоятельно принимають необходимую в…
Специалисты Сеченовского университета сумели выявить так называемый синергетический эффект непосредственно при сочетании природных антиоксидантов -…