Перловая крупа является не самым популярным видом каши в России. Большинство россиян предпочитают лишь две крупы — гречку и рис.
Специалисты отмечают, что перловую крупу не покупают из-за длительности ее приготовления. Её можно залить водой на 5-8 часов, затем промыть тщательно и варить не меньше 40 минут.
Однако перловка необходима для поддержания здоровья организма. В ней содержится аминокислота лизин, которая принимает участие в выработке коллагена, который придает коже гладкость и упругость, замедляет процесс старения. Она богата витаминами группы B, A, E и D. Также, в ней содержатся такие минералы, как фосфор, магний, калий и железо.
Перловка способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры и помогает снизить уровень холестерина в крови. Перловая крупа очень полезна для людей, страдающих от сахарного диабетика. Низкий гликемический индекс поддерживает стабильный уровень сахара в крови.
Эксперты отмечают, что перловка способствует укреплению иммунитета. Также, в перловке содержится большое количество белка.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что крупа кус-кус защищает от рака благодаря содержанию селена
Американские и японские молекулярные биологи выяснили, что развитие довольно характерных для носителей ВИЧ проблем непосредственно…
Восполнить необходимое для организма количество белка непосредственно в пост можно из растительных источников, но важно…
Тренировки в жару являются огромной нагрузкой на сердечно-сосудистую систему, а также ведут к риску обезвоживания…
Хантавирус уже достаточно давно циркулирует в некоторых регионах России, однако пока что нового штамма "Андес"…
Международная группа исследователей, частью которой стали ученые и студенты Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова,…
Ученые Новосибирского института органической химии (НИОХ) СО РАН и Новосибирского государственного университета (НГУ) сумели выделить…