Перловая крупа является не самым популярным видом каши в России. Большинство россиян предпочитают лишь две крупы — гречку и рис.
Специалисты отмечают, что перловую крупу не покупают из-за длительности ее приготовления. Её можно залить водой на 5-8 часов, затем промыть тщательно и варить не меньше 40 минут.
Однако перловка необходима для поддержания здоровья организма. В ней содержится аминокислота лизин, которая принимает участие в выработке коллагена, который придает коже гладкость и упругость, замедляет процесс старения. Она богата витаминами группы B, A, E и D. Также, в ней содержатся такие минералы, как фосфор, магний, калий и железо.
Перловка способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры и помогает снизить уровень холестерина в крови. Перловая крупа очень полезна для людей, страдающих от сахарного диабетика. Низкий гликемический индекс поддерживает стабильный уровень сахара в крови.
Эксперты отмечают, что перловка способствует укреплению иммунитета. Также, в перловке содержится большое количество белка.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что крупа кус-кус защищает от рака благодаря содержанию селена
Европейские молекулярные биологи выяснили, что важным фактором формирования кишечной микрофлоры у новорожденных является фермент PNGA.…
Ученые из США и Пакистана установили, что у детей, чьи матери страдали от повышенного артериального…
Американские кардиологи выявили связь между регулярным употреблением энергетических напитков, содержащих кофеин и стимуляторы симпатической нервной…
Оспа обезьян может проявляться по-разному у взрослых и детей. Одним из главных отличий является расположение…
Прогревание ног в горячей воде может временно облегчить состояние при простудных заболеваниях, однако эта процедура…
Российские исследователи разработали экспериментальную технологию, позволяющую одновременно доставлять в злокачественное новообразование два противоопухолевых препарата. Первые…