Перловая каша может помочь нормализовать работу ЖКТ и устранить запоры

Перловая крупа является не самым популярным видом каши в России. Большинство россиян предпочитают лишь две крупы — гречку и рис.

Специалисты отмечают, что перловую крупу не покупают из-за длительности ее приготовления. Её можно залить водой на 5-8 часов, затем промыть тщательно и варить не меньше 40 минут.

Однако перловка необходима для поддержания здоровья организма. В ней содержится аминокислота лизин, которая принимает участие в выработке коллагена, который придает коже гладкость и упругость, замедляет процесс старения. Она богата витаминами группы B, A, E и D. Также, в ней содержатся такие минералы, как фосфор, магний, калий и железо.

Перловка способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры и помогает снизить уровень холестерина в крови. Перловая крупа очень полезна для людей, страдающих от сахарного диабетика. Низкий гликемический индекс поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Эксперты отмечают, что перловка способствует укреплению иммунитета. Также, в перловке содержится большое количество белка.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что крупа кус-кус защищает от рака благодаря содержанию селена