Специалисты Россельхознадзора обнаружили в твороге производителя в Алтайском крае микробную трансглутаминазу под названием «мясной клей», сообщает сообщает издание «Толк» со ссылкой на информацию ведомства.
Диетолог Екимовский: Веганство провоцирует выраженный дефицит мышечной массыТак, в твороге предприятия «Алтайская буренка» была обнаружена запрещенная добавка. Товар был доставлен в дошкольное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа — Югры.
«Наличие этих показателей в мясе и молочной продукции не допускается нормативными значениями технических регламентов», — добавили в Россельхознадзоре. Информация о продукции передана в Роспотребнадзор.
Сообщается, что производители обычно используют микробную трансглутаминазу для увеличения объема продукции за счет удержания влаги. Добавка способна связывать несовместимые пищевые белки, что сокращает производственный цикл и снижает себестоимость.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что уфимские врачи из РЦОЗиМП назвали пять аналогов натуральных антибиотиков. Они борются с болезнетворными бактериями не хуже, чем лекарства.
Исследователи Сеченовского университета предложили экспериментальный подход к оценке вероятности развития рака молочной железы с помощью…
Ученые Саратовского национального исследовательского государственного университета имени Н. Г. Чернышевского (СГУ) установили, что гиппуровая кислота…
Американские исследователи выявили 107 эпигенетических маркеров, которые чаще встречаются у людей с болезнью Альцгеймера. Эти…
Шведские исследователи провели одно из крупнейших наблюдений, посвящённых влиянию фолиевой кислоты на нервную систему. Полученные…
Сахалинские онкологи первыми на Дальнем Востоке освоили проведение радиоэмболизации печени — метода лечения онкологических заболеваний.…
Учёные Томского государственного университета (ТГУ) впервые провели прямое сопоставление изменений содержания миелина в нервной системе…