Специалисты Россельхознадзора обнаружили в твороге производителя в Алтайском крае микробную трансглутаминазу под названием «мясной клей», сообщает сообщает издание «Толк» со ссылкой на информацию ведомства.
Диетолог Екимовский: Веганство провоцирует выраженный дефицит мышечной массыТак, в твороге предприятия «Алтайская буренка» была обнаружена запрещенная добавка. Товар был доставлен в дошкольное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа — Югры.
«Наличие этих показателей в мясе и молочной продукции не допускается нормативными значениями технических регламентов», — добавили в Россельхознадзоре. Информация о продукции передана в Роспотребнадзор.
Сообщается, что производители обычно используют микробную трансглутаминазу для увеличения объема продукции за счет удержания влаги. Добавка способна связывать несовместимые пищевые белки, что сокращает производственный цикл и снижает себестоимость.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что уфимские врачи из РЦОЗиМП назвали пять аналогов натуральных антибиотиков. Они борются с болезнетворными бактериями не хуже, чем лекарства.
У людей, страдающих мигренью, вероятность развития клинической депрессии и тревожных расстройств как минимум втрое выше,…
Специалисты Университета Решетнева и Института физики им. Л.В. Киренского СО РАН разработали композитный материал на…
Бразильские ученые выявили у европейских кабанов, содержащихся на коммерческих фермах, кишечные бактерии с устойчивостью сразу…
Процесс возрастных изменений мозга начинается с гиппокампа — области, играющей ключевую роль в формировании памяти…
Китайские и испанские исследователи разработали флуоресцентный краситель, который способен связываться с компактно свернутыми участками ДНК…
Специалисты Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разрабатывают новую кормовую пребиотическую добавку, предназначенную для поддержания здоровья и…