Специалисты Россельхознадзора обнаружили в твороге производителя в Алтайском крае микробную трансглутаминазу под названием «мясной клей», сообщает сообщает издание «Толк» со ссылкой на информацию ведомства.
Диетолог Екимовский: Веганство провоцирует выраженный дефицит мышечной массыТак, в твороге предприятия «Алтайская буренка» была обнаружена запрещенная добавка. Товар был доставлен в дошкольное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа — Югры.
«Наличие этих показателей в мясе и молочной продукции не допускается нормативными значениями технических регламентов», — добавили в Россельхознадзоре. Информация о продукции передана в Роспотребнадзор.
Сообщается, что производители обычно используют микробную трансглутаминазу для увеличения объема продукции за счет удержания влаги. Добавка способна связывать несовместимые пищевые белки, что сокращает производственный цикл и снижает себестоимость.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что уфимские врачи из РЦОЗиМП назвали пять аналогов натуральных антибиотиков. Они борются с болезнетворными бактериями не хуже, чем лекарства.
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…