«Мясной клей» (трансглютаминаза), который был найден в некоторых российских сосисках, не представляет серьезной угрозы для здоровья.
Об этом в интервью 360.ru заявил диетолог и доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
Употребление какао ведет к защите сосудов от стрессаВрач подчеркнул, что на сегодняшний день нет подтвержденных исследований, показывающих, что это вещество может вызвать рак или сердечно-сосудистые заболевания.
В то же время стоит отметить, что в России использование трансглютаминазы запрещено, добавил он.
«Это добавка, которая действительно существует, однако ее применение не разрешено Роспотребнадзором, хотя она и встречается в пищевой промышленности. Основная цель этого вещества заключается в том, чтобы улучшить внешний вид пищевых продуктов, таких как мясо, колбасы и ветчина», — пояснил Гинзбург.
По его словам, данное соединение способствует образованию жестких связей между животными и растительными белками, и его использование разрешено в некоторых других странах.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в РДКБ Пирогова ввели генный препарат в мозг ребенку.
Мороженое действительно способно на некоторое время облегчить боль в горле просто за счет того, что…
Центр "Вектор" Роспотребнадзора выявил свыше 30 новых вирусов, переносимых клещами, комарами, мелкими млекопитающими и рукокрылыми…
Американские медики сумели впервые осуществить успешную операцию по пересадке легких от одного носителя ВИЧ в…
Европейские молекулярные биологи сумели создать и к тому же успешно проверить непосредственно в опытах на…
Специалисты ФГБУ "Главный военный клинический госпиталь имени академии Н.Н. Бурденко" разработали подход, в рамках которого…
Ученые Севастопольского госуниверситета и Университета науки и технологий Адамы (Эфиопия) запустили программу, в ходе которой…