Издание Mash сообщило, что специалисты из Россельхознадзора обнаружили в сосисках отечественных производителей опасный для жизни фермент «мясной клей».
«Мясной клей» — это опасный фермент, микробная трансглютаминаза. Она ослабляет иммунитет и негативно влияет на здоровье кишечника. Также этот фермент увеличивает риск развития рака.
В ходе проб были проверены полки с мясными деликатесами в магазинах Мордовии. Специалисты обнаружили, что опасный белковый катализатор присутствует в сосисках Владимирского ЗАО «Стародворские колбасы», Пензенского ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.», Псковского ОАО «Великолукский мясокомбинат».
Эти производители выпускают продукцию под марками «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка», «Ядрена копоть», «Знать», «Колбасы от Макарова», «Мясная коллекция МК», «Великолукский мясокомбинат».
Также этот опасный фермент был найден в твороге «Алтайска буренка». Его используют в кафе и школах. Также был найден вредный жир в составе сырков «7 утра» и молока, производимого Саратовским молочным комбинатом.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что сосиски и колбаса могут вызывать онкозаболевания.
Исследователи из ГЕОХИ РАН изучили, как микропластик взаимодействует с сывороткой крови человека, и обнаружили, что…
Российские исследователи выяснили, благодаря каким особенностям эндонуклеаза VIII способна распознавать и разрезать ДНК независимо от…
Американские исследователи выяснили, что даже сравнительно низкие дозы радиации, применяемые при лечении онкологических заболеваний, могут…
Свыше 14 тыс. случаев заражения оспой обезьян зарегистрировали в мире с начала 2026 года. Наибольшее…
Когнитивные нарушения разной степени выраженности выявили у 60% россиян старше 65 лет, участвовавших в исследовании…
Студенты Сеченовского университета совместно с выпускником объединенного кампуса вуза и «Школы 21» разработали цифровую платформу…