Доктор медицинских наук, профессор, специалист по интегративной и антивозрастной медицине Светлана Каневская рассказала, что традиционное новогоднее блюдо холодец нельзя есть в больших количествах.
С одной стороны, холодец — это отличный источник белка, который восстанавливает ткани, поддерживает мышечную массу и помогает нормализовать функционирование иммунной системы. В нем много коллагена, а также витамина A, B, C и E, минералов (кальций, магний, фосфор и железо).
С другой стороны, людям с подагрой необходимо воздержаться от употребления холодца. При употреблении блюда может повыситься мочевая кислота.
При язве и гастрите также лучше исключить холодец из рациона. Концентрированный мясной бульон способен повысить уровень выработки соляной кислоты в желудке, что повышает кислотность желудочного сока.
Из-за содержания жира и соли, холодец вреден для здоровья сердца. Поэтому такое блюдо не рекомендуется людям с гипертонией, атеросклерозом или другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что найдена золотая середина в употреблении оливье и сельди под шубой.
Международный коллектив генетиков обнаружил некоторые вариации в структуре 11 областей генома, серьезным образом влияющих на…
Немецкие молекулярные биологи сумели изучить взаимодействие различных компонентов вируса гриппа с клеточными системами непосредственно в…
Ведущие специалисты Американской ассоциации изучения сердца (AHA) исследовали все полученную за последние годы статистику о…
Ученые впервые сумели оценить, насколько случайные изменения ДНК, которые накапливаются постепенно в клетках с возрастом,…
Специалисты Центра искусственного интеллекта МГУ имени М. В. Ломоносова придумали метод выявления патологий непосредственно на…
Российские ученые создали новую форму химиотерапии непосредственно на базе молекул-гибридов, которая практически в 1,5 раза…