Доктор медицинских наук, профессор, специалист по интегративной и антивозрастной медицине Светлана Каневская рассказала, что традиционное новогоднее блюдо холодец нельзя есть в больших количествах.
С одной стороны, холодец — это отличный источник белка, который восстанавливает ткани, поддерживает мышечную массу и помогает нормализовать функционирование иммунной системы. В нем много коллагена, а также витамина A, B, C и E, минералов (кальций, магний, фосфор и железо).
С другой стороны, людям с подагрой необходимо воздержаться от употребления холодца. При употреблении блюда может повыситься мочевая кислота.
При язве и гастрите также лучше исключить холодец из рациона. Концентрированный мясной бульон способен повысить уровень выработки соляной кислоты в желудке, что повышает кислотность желудочного сока.
Из-за содержания жира и соли, холодец вреден для здоровья сердца. Поэтому такое блюдо не рекомендуется людям с гипертонией, атеросклерозом или другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что найдена золотая середина в употреблении оливье и сельди под шубой.
Молекулярные биологи из США и Европы выяснили, что клеточный рецептор CD44 и фермент EPHA2 в…
Российские ученые разработали специальный вычислительный метод, позволяющий за очень короткое время выявлять соответствующие вариации в…
Американские молекулярные биологи сумели экспериментальным опытом показать, что организм детенышей макак-резусов можно полностью очистить от…
Американские медики создали особую дыхательную смесь на основе кислорода и тетрафторида углерода - известного инертного…
Ученые Северного Арктического федерального университета (САФУ) в Архангельске намерены разработать методологию анализа тритерпеноидов и стероидов…
Российская группа исследователей сумела придумать методику моделирования протеза клапана для самой главной в организме человека…