Гастроэнтеролог и диетолог Александра Ноев прокомментировала состав и питательные свойства искусственной икры в интервью для «Ленты.ру».
По её словам, хотя этот продукт и содержит ряд микроэлементов, назвать его полностью полезным не получится.
Искусственная икра изготавливается на основе водорослей, которые богаты йодом и бромом.
В некоторых случаях в состав продукта добавляют рыбий жир, омега-3 жирные кислоты, а также витамины D и A.
Кроме того, часто можно встретить гуаровую камедь, которая в небольших количествах может способствовать улучшению работы кишечника и снижению уровня вредного холестерина в крови.
В то же время Ноев предостерегает, что искусственная икра далеко не идеальна.
Она содержит малое количество белка — всего один грамм на 100 граммов продукта, тогда как натуральная икра имеет в своём составе 32 грамма белка.
Также в искусственной икре содержится недостаточно полезных жиров (лишь 2,5 грамма против 15 граммов в натуральной).
Кроме того, в ней много углеводов.
Ноев советует, если вы решите приобрести имитированную икру, выбирать продукт в жестяной или стеклянной упаковке, так как это увеличивает вероятность того, что производитель использовал пастеризацию вместо консервантов.
Важно также внимательно изучать состав на этикетке.
Икра с добавлением рыбного бульона и жира, как правило, бывает более вкусной, в то время как в отсутствии этих ингредиентов часто применяются синтетические ароматизаторы.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что химические загрязнители могут быть причиной рака кишечника.
Парацетамол, который миллионы людей по всему миру используют как обычное средство от головной боли или температуры, может…
В детских садах и школах Ханты-Мансийска вместо обычного утреннего осмотра начали использовать роботов. Сейчас цифровые помощники уже…
Японские учёные сделали большой шаг в лечении травм спинного мозга. Им удалось частично восстановить подвижность у пациентов с параличом.…
Шведские учёные проверили, как способ приготовления кофе влияет на состав напитка и здоровье сердца. Об этом сообщил портал…
Информация о некоем «неизвестном вирусе», который якобы вызывает высокую температуру и кашель с кровью, не подтвердилась. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре…
В России с диабетом живут почти 6 миллионов человек. Из них около 67 тысяч — дети. Такие данные озвучила Екатерина Каракулина,…
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="740px" width="740px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
