Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал в беседе с Москва 24, что слишком сладкое варенье может быть опасно для организма и вызвать ряд заболеваний.
Врач отметил, что чем больше в варенье сахара, тем меньше пользы в продукте. Сахар помогает продлить срок хранения продукта. Однако чем слаще еда, тем выше риск развития таких заболеваний, как диабет, атеросклероз и гипертония.
Эксперт отметил, что порцию сахара можно уменьшить в пользу большего количества пектина. Для вкуса можно добавлять специи и пряности. Также диетолог советует отойти от привычного соотношение сахара и ягод один к одному и сменить его на один к десяти.
«Дальше пряности и немного пектина, не больше столовой ложки. Количество тоже нужно устанавливать экспериментально. Потому что пектин очень вязкий, и, если его положишь много, это неправильно», — рассказал Михаил Гинзбург.
Диетолог рекомендует хранить варенье в холодильнике. Такой способ поможет на дольше сохранить продукт, а во время приготовления не потребуется использовать большое количество сахара.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил о том, что нужно отказаться от сахара и мучного, чтобы предотвратить бессонницу.
Ученые впервые сумели оценить, насколько случайные изменения ДНК, которые накапливаются постепенно в клетках с возрастом,…
Специалисты Центра искусственного интеллекта МГУ имени М. В. Ломоносова придумали метод выявления патологий непосредственно на…
Российские ученые создали новую форму химиотерапии непосредственно на базе молекул-гибридов, которая практически в 1,5 раза…
Математическую модель, которая способна оценивать риск потери мышечной массы - то есть саркопении - у…
Исследователи из России, Перу и ФРГ создали тестовую платформу, способную быстро определять, каким образом различные…
Специалисты Сеченовского университета обнаружили, что биочернила с клеточными сфероидами, наносимые посредством портативного биопринтера, позволяют существенно…