Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал в беседе с Москва 24, что слишком сладкое варенье может быть опасно для организма и вызвать ряд заболеваний.
Врач отметил, что чем больше в варенье сахара, тем меньше пользы в продукте. Сахар помогает продлить срок хранения продукта. Однако чем слаще еда, тем выше риск развития таких заболеваний, как диабет, атеросклероз и гипертония.
Эксперт отметил, что порцию сахара можно уменьшить в пользу большего количества пектина. Для вкуса можно добавлять специи и пряности. Также диетолог советует отойти от привычного соотношение сахара и ягод один к одному и сменить его на один к десяти.
«Дальше пряности и немного пектина, не больше столовой ложки. Количество тоже нужно устанавливать экспериментально. Потому что пектин очень вязкий, и, если его положишь много, это неправильно», — рассказал Михаил Гинзбург.
Диетолог рекомендует хранить варенье в холодильнике. Такой способ поможет на дольше сохранить продукт, а во время приготовления не потребуется использовать большое количество сахара.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил о том, что нужно отказаться от сахара и мучного, чтобы предотвратить бессонницу.
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…
Терапевт Ольга Сухарева заявила накануне, что многие заболевания, как бы это ни звучало весьма парадоксально,…
Американские медики выяснили недавно, что вероятность развития такого заболевания, как фиброз печени и других тяжелых…
Смех заметно облегчает боль, в целом снижает тревогу и к тому же стимулирует иммунную систему,…
Российские исследователи придумали систему искусственного интеллекта (ИИ), способную в десятки раз быстрее прогнозировать характер взаимодействий…
Ведущие микробиологи и экологи всего мира призвали к резкому сокращению использования различных бактерицидных средств, среди…