Диетолог Гинзбург: сладкое варенье может привести к риску диабета и гипертонии

Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал в беседе с Москва 24, что слишком сладкое варенье может быть опасно для организма и вызвать ряд заболеваний.

Врач отметил, что чем больше в варенье сахара, тем меньше пользы в продукте. Сахар помогает продлить срок хранения продукта. Однако чем слаще еда, тем выше риск развития таких заболеваний, как диабет, атеросклероз и гипертония.

Эксперт отметил, что порцию сахара можно уменьшить в пользу большего количества пектина. Для вкуса можно добавлять специи и пряности.  Также диетолог советует отойти от привычного соотношение сахара и ягод один к одному и сменить его на один к десяти.

«Дальше пряности и немного пектина, не больше столовой ложки. Количество тоже нужно устанавливать экспериментально. Потому что пектин очень вязкий, и, если его положишь много, это неправильно», — рассказал Михаил Гинзбург.

Диетолог рекомендует хранить варенье в холодильнике. Такой способ поможет на дольше сохранить продукт, а во время приготовления не потребуется использовать большое количество сахара.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил о том, что нужно отказаться от сахара и мучного, чтобы предотвратить бессонницу.