Диетолог-нутрициолог София Кованова рассказала aif.ru о пользе и вреде осенних овощей и о суточной норме их употребления.
К осенним овощам относятся тыква и различные виды капусты, морковь и лук, сладкий перец и свекла, чеснок и картофель.
«Смело можно употреблять зеленые овощи, конечно, хорошо их очистив от грязи и промыв. Брокколи, цветная капуста, огурцы и кабачки – до 600 грамм в сутки можно есть без каких-либо противопоказаний», – сказала диетолог.
Осенние овощи богаты витаминами и фитонцидами, обладают антипаразитарным, противовоспалительным и противовирусным действием. В них много витамина С, РР, витаминов группы В и других полезных элементов: калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа. Также, это отличный источник клетчатки.
Однако, как сообщает специалист Кованова, чрезмерное употребление сезонных продуктов может негативно отразиться на пищеварении. Может возникнуть метеоризм, нарушение функции поджелудочной железы и дефицит ферментов.
Кованова добавила, что людям с диабетом стоит отказаться от свеклы и тыквы из-за их высокого гликемического индекса.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что брокколи отнесли к овощам, снижающим риск развития онкологии.
Ученые из России впервые сумели проследить за тем, каким образом мозг человека делает выбор между…
Американские молекулярные биологи сумели разработать и успешно испытать на мышах комбинированную вакцину непосредственно от легочной…
Международный коллектив генетиков обнаружил некоторые вариации в структуре 11 областей генома, серьезным образом влияющих на…
Немецкие молекулярные биологи сумели изучить взаимодействие различных компонентов вируса гриппа с клеточными системами непосредственно в…
Ведущие специалисты Американской ассоциации изучения сердца (AHA) исследовали все полученную за последние годы статистику о…
Ученые впервые сумели оценить, насколько случайные изменения ДНК, которые накапливаются постепенно в клетках с возрастом,…