Фудэксперт Каплунов назвал овсянку с ягодами идеальным завтраком

Холодное время года — самое время пересмотреть свой рацион. Чтобы укрепить иммунитет, необходимо делать упор на продукты, богатые антиоксидантами и полиненасыщенными жирными кислотами. Особенно такое питание необходимо тем, кто долгое время сидел на жесткой диете, отметил лидер направления технологий сети ресторанов японской и азиатской кухни MYBOX Максим Каплунов. В беседе с Медздрав.Инфо специалист по питанию назвал оптимальное сочетание полезных веществ.

«Чтобы оставаться энергичными и бодрыми в холодное время года, очень важно укреплять иммунную систему. Продукты, богатые антиоксидантами и полиненасыщенными жирами, должны стать неотъемлемой частью вашего рациона, так как они помогают поддерживать здоровье, улучшать самочувствие и защищать организм от воспалений и окислительного стресса. Также они поддерживают правильную работу сердца, снижают уровень «плохого» холестерина и помогают обеспечивать работу мозга», — дал рекомендации фудэксперт.

Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь, сардины), авокадо, орехи и семена, растительные масла и яйца являются богатыми источниками полиненасыщенных жиров.

Врач Еделев рассказал, какая овсянка полезнее: на воде или на молоке

Антиоксиданты — вещества, помогающие защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами — присутствуют в таких растительных продуктах, как ягоды, орехи, зеленые листовые овощи, цитрусовые и темный шоколад, перечислил специалист по питанию.

«Антиоксиданты важны для профилактики воспалений и замедления процессов старения. Чтобы максимизировать пользу от антиоксидантов и полиненасыщенных жиров, важно правильно сочетать продукты. Например, на завтрак — овсянка с ягодами и семенами чиа станет прекрасным началом дня. Она обеспечит вас полезными жирами и клетчаткой. На обед — суп Том Ям с морепродуктами и лосось в сливочном соусе. После можно выпить горячий зелёный чай, в котором тоже есть антиоксиданты — именно они не дадут коже воспалиться и усилят приток крови. А на ужин — поке с лососем.

Это пример сбалансированного меню на день с белками, полиненасыщенными кислотами, «долгими углеводами» и жирами. Особенно нужно придерживаться такого рациона тем, кто сидел на жесткой диете, чтобы блистать на пляже. Увы, пришло время восполнить дефициты», — заключил Максим Каплунов.

Антиоксиданты и ПНЖК также необходимы для здоровья мозга. В случае если вы наблюдаете ухудшение памяти и потерю концентрации, нужно пересмотреть свой режим и рацион. Полноценный сон и продукты, содержащие антиоксиданты, Омега3 и витамины группы В помогут восстановить функции мозга.

Ранее специалисты рассказали о  свойствах козьего молока, помогающих сжигать жиры в проблемных местах и наращивать мышечную массу. Также врачи предупредили о том, что дефициты в организме приводят к набору веса.