Врач Кованова: Увлечение свеклой, тыквой и капустой приводит к проблемам с ЖКТ

Чрезмерное употребление свеклы, тыквы и капусты может привести к расстройствам пищеварения, предупреждает диетолог София Кованова в интервью изданию aif.ru. Эти овощи особенно опасны для людей с диабетом, так как их гликемический индекс значительно повышается при термической обработке, например, при варке или приготовлении на пару.

Кованова подчеркивает, что осенние корнеплоды содержат большое количество нитратов, особенно в районе хвостиков и прилегающих частей. При нормальном потреблении и правильном обращении вреда не будет, но чрезмерное потребление может привести к таким проблемам, как метеоризм, проблемы с поджелудочной железой и ферментативные расстройства.

Кроме того, врач отмечает, что лектины, содержащиеся в помидорах, могут вызывать спазмы желудочно-кишечного тракта и аллергические реакции, что делает их потенциально опасными для людей с чувствительной пищеварительной системой.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, слово «диета», безусловно, не является пустым звуком. Пациентам с гипертонией следует избегать соленой и сладкой пищи по утрам.