Профессор Чен: Зеленый чай снижает риск возникновения болезни Альцгеймера на 40%

Профессор Майкл Чен из Института неврологии Калифорнийского университета рассказал о пользе зеленого чая в борьбе с нейродегенеративными заболеваниями. Об этом стало известно New York Post.

По словам ученого, катехины, содержащиеся в зеленом чае, предотвращают образование бета-амилоидных бляшек в головном мозге. Накопление этих белковых отложений считается основным патологическим признаком болезни Альцгеймера.

В течение 12 лет Чен наблюдал за 2500 добровольцами старше 65 лет и обнаружил, что регулярное ежедневное употребление 2-3 чашек зеленого чая снижает вероятность развития деменции на 40%.

«Эпигаллокатехин галлат — мощный антиоксидант в зеленом чае, проникает через гематоэнцефалический барьер и защищает нейроны от окислительного стресса»,—говорит специалист.

Для достижения профилактического эффекта профессор рекомендует заваривать чай при температуре 70-80 ° c в течение 3-4 минут. Чен подчеркнул, что при высоких температурах полезные соединения разрушаются, а дубильные вещества накапливаются при длительном кипячении.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что группа исследователей из Гарвардской Школы стоматологической медицины обнаружила новую комбинацию продуктов, которые способствуют естественному отбеливанию зубной эмали.