В Китае создали сладкие помидоры с помощью генной модификации

Специалисты из Академии сельскохозяйственных наук Шэньчжэньского региона Китая представили новый сорт томатов с улучшенными вкусовыми характеристиками.

В результате научных изысканий были созданы генетически модифицированные помидоры с повышенным содержанием сахара, согласно сообщению журнала Nature.

Исследование началось с детального анализа геномов как диких, так и культурных сортов томатов.

В процессе работы ученые идентифицировали два ключевых гена, ответственных за сладость плодов.

Терапевт Мясников: Генная модификация растений сохраняет планету от голода

Интересно, что в диких сортах этих генов было обнаружено активное участие в образовании сахара, тогда как в современных промышленных вариантах их функциональная активность значительно снизилась.

Для устранения этой проблемы применялась передовая технология редактирования генов Crispr-Cas9, которая позволила внести точечные изменения в генетический код растений.

Результаты оказались выдающимися: новые томаты содержат на 30% больше сахара, при этом размеры плодов и уровень урожайности остались прежними.

Дикие сорта томатов, хотя и производят меньшие плоды, славятся более сладким вкусом.

В процессе селекции для достижения коммерческого удобства размер плодов значительно увеличился (в 10-100 раз), но это отрицательно сказалось на вкусовых качествах.

Разработчики предполагают, что новые генетически модифицированные томаты могут поступить в продажу в течение трех-пяти лет.

Однако их распространение может быть ограничено, так как не все государственные законодательства позволяют продажу генетически модифицированных продуктов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что создан алгоритм для более точного прогноза уровня глюкозы.