Растворимый кофе провоцирует развитие рака из-за акриламида в его составе

Теперь кофе больше не считается врагом для людей с сердечными заболеваниями или гипертонией, и даже для тех, кому раньше приходилось отказываться от этого напитка, его можно употреблять в умеренных количествах. Однако, как и в случае с любым продуктом, мера важна. Эксперты предупреждают, что некоторые сорта кофе могут быть опасными, особенно если ими злоупотребляют.

Растворимый напиток занимает первое место среди опасных видов кофе. Причина кроется в большом количестве акриламида, химического вещества, которое образуется при приготовлении при высоких температурах, в том числе при обжаривании кофейных зерен. Акриламид признан Международным агентством по изучению рака (МАИР) канцерогенным веществом.

Среди полезных видов кофе специалисты выделяют фильтрованный кофе и кофе на основе эспрессо, например латте и капучино. По словам норвежских ученых, изучавших данные более полумиллиона человек в течение двадцати лет, фильтрованный кофе положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Употребление четырех маленьких чашек фильтрованного кофе в день снижает риск заболеваний артерий, которые являются основной причиной сердечных заболеваний, пишет издание «Би-порт».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что с возрастом физиология претерпевает изменения, и рацион должен реагировать на это. Внимательное отношение к выбору продуктов питания может помочь сохранить здоровье и повысить выживаемость пожилых людей.