Клюквенный морс: Польза и вред для здоровья

Клюква — особенная ягода, с древних времен ее употребляли как тонизирующее средство, использовали при лечении простуды, инфекций, заболеваний с нарушением обмена веществ. Самый распространенный продукт из клюквы — морс. Сегодня мы попробуем разобраться, в чем уникальность этой осенней ягоды, всем ли можно ее принимать, что можно приготовить из клюквы.

Морс — наиболее популярный напиток из клюквы, ягода отдает морсу все свои полезные вещества:

— витамины;

— микро- и макроэлементы;

— минеральные вещества;

— флавониды;

— органические кислоты.

В чем польза клюквенного морса

Польза клюквы — давно признанный факт. Ее используют в своих рецептах не только травники и приверженцы народной медицины, но и специалисты в области гинекологии, урологии, пульмонологии также рекомендуют употреблять клюкву в процессе лечения. Доказано, что при употреблении клюквы и блюд с ней возрастает эффективность действия антибиотиков, ускоряется выздоровление.

Морс из клюквы имеет множество полезных свойств:

— усиление эффекта от антибиотиков;

— мягкий мочегонный эффект без вымывания калия (как например при применении фуросемида);

— противовоспалительное действие;

— повышение иммунитета;

— уничтожение патогенной микрофлоры мочеполовой системы;

— очищение организма от вредных веществ;

— удаление из организма солей тяжелых металлов;

— омоложение организма благодаря антиоксидантам;

— содержание основных витаминов (С, РР, Е, группы В);

— повышение прочности и эластичности сосудов;

— улучшение секреции желудочного сока;

— улучшение состояния кожи и т.д.

Несмотря на яркий цвет клюква редко вызывает аллергическую реакцию, но иногда это случается. Если же аллергии нет, то клюква и морс из нее очень полезный продукт для беременных и детей. Будущим мамам клюквенный морс помогает избавиться от отеков, снижает дискомфорт от гестоза (токсикоза) беременных, укрепляет сопротивляемость организма к заболеваниям. У детей клюквенный морс используют при лечении и профилактике простудных, инфекционных и почечных заболеваний.

Противоотечный эффект клюквенного морса эффективен при диетическом питании, также он очищает организм от токсинов.

Вред от клюквы и клюквенного морса

К сожалению не всем полезен морс из клюквы, это зависит от наличия некоторых патологических процессов и заболеваний, при которых этот продукт может вместо пользы принести вред. Сахара и органические кислоты вызывают следующие побочные эффекты:

— повышение кислотности желудочного сока, поэтому клюквенный морс не рекомендован пациентам с гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и 12-ти перстной кишки;

— для гипертоников – клюквенный морс может вызвать снижение АД, что на фоне приема гипотензивных препаратов может привести к ухудшению состояния пациента;

— индивидуальная непереносимость (особенно у детей);

— при почечнокаменной болезни – возможно увеличение размера камней в почках.

Этим категориям пациентов следует с большой осторожностью употреблять клюквенный морс и только после консультации со специалистом.

Рецепт приготовления клюквенного морса

В магазинах большой выбор клюквенных морсов от различных производителей. Но конечно самый полезный напиток – приготовленный своими руками. Для приготовление морса из клюквы нужно:

— 2 стакана ягоды;

— 2 стакана сахара;

— большая (3-х литровая кастрюля);

— 2,5 литра воды;

— погружной блендер или толкушка;

— мелкое сито или марля.

В кастрюлю высыпаем перебранную и хорошо промытую ягоду и засыпаем сахар. Пробиваем блендером (или толкушкой) смесь до однородной массы, отдельно кипятим воду и выливаем кипяток в кастрюлю с ягодой. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания. Далее содержимое необходимо процедить через сито или марлю. После процеживания морс можно развести прохладной чистой водой по вашему вкусу. Мед можно заменить сахаром, тогда напиток будет более полезным. Также морс можно приготовить из замороженной клюквы, только ягоду нужно предварительно разморозить. Пейте вкусный напиток и будьте здоровы.