Врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника» Оксана Михалева рассказала «Газете.Ru», кому нельзя есть белый хлеб.
По мнению врача, белый хлеб совершенно неопасен. Это не вредный продукт. Для здорового человека лишь злоупотребление им грозит набору веса.
Врач отметила,что в белом хлебе, приготовленном из муки высшего сорта, содержится много крахмала и белка пшеницы. Поэтому при выпечка он получается белым. Также в нём содержится большое количество легкоусвояемых углеводов.
«Так как витамины в основном содержатся в оболочке зерна и в эндосперме, такой хлеб очень беден полезными веществами, витаминами и минералами. И особенно мало в нем клетчатки», — подчеркнула Михалева.
В связи с тем, что в белом хлебе много углеводов, но мало клетчатки, он противопоказан для людей с ожирением и диабетом. Употребление его повышает уровень сахара и инсулина в крови. Это приводит к набору веса.
Эндокринолог добавила, что к белому хлебу относятся все продукты муки высшего сорта: печенье, сдоба, булочки.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что хлеб полезен для работы мозга и здоровья в целом.
Американские молекулярные биологи с помощью искусственного интеллекта разработали состав жировых частиц, способный значительно повысить стабильность…
Ежедневное дистанционное взаимодействие с голосовым ИИ-помощником может способствовать улучшению состояния пациентов с сахарным диабетом второго…
Ученые Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) совместно с промышленным партнером из Карелии создали растительный напиток…
Российские специалисты разработали серию сложных соединений золота, способных воздействовать на опухолевые клетки, не повреждая при…
Распространенность целиакии в России, по имеющимся данным, оценивается в пределах 0,2–0,6%, однако актуальной общенациональной статистики…
Американские молекулярные биологи обнаружили связь между составом кишечной микрофлоры у детей с генетической предрасположенностью к…