Лаборант Жарова: Мясная монодиета вызывает дефицит витаминов и пищевых волокон

Старший лаборант кафедры гастроэнтерологии Пироговского Университета Мария Жарова в беседе с aif.ru рассказала о преимуществах и противопоказаниях белковой или мясной монодиеты.

По словам специалиста, она включает в себя потребление только мяса или других продуктов животного происхождения, за исключением фруктов, овощей и злаков. И в краткосрочной перспективе такой рацион может привести к уменьшению массы тела за счет потери вода и снижения калорийности рациона. Кроме того, отказ от продуктов с высоким содержанием сахара улучшает уровень глюкозы в крови.

Однако недостаток цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов может привести к нехватке пищевых волокон, минералов и витаминов. Дефицит клетчатки может вызвать запор и оказать негативное влияние на баланс полезных бактерий в кишечнике.

Дефицит основных минералов и витаминов может привести к усталости, анемии и ослаблению иммунной системы. Дефицит витамина К и кальция может увеличить риск остеопороза — хрупкости костей. В настоящее время нет долгосрочных исследований, подтверждающих эффективность и безопасность мясной диеты, заключила Жарова.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что диетолог перечислила четыре основных витамина и микроэлемента, которые способствуют устойчивости организма к инфекциям.