Фото: freepik.com/8photo
Сушка — один из наиболее бережных способов обработки пищевых продуктов, рассказала
Нутрициолог Лилия Стародубцева рассказала «Вечерней Москве», какая термическая обработка овощей не влияет на уменьшение в них полезных веществ.
По словам Стародубцевой, меньше всего витаминов в продукте остается после его сушки. Чем выше температура во время сушки, тем меньше полезных веществ останется в продукте. Так, под воздействием высоких температур разрушается витамин С. Однако на витамины группы А термообработка не влияет.
Что касается моркови, то в приготовленном виде из неё усваивается больше бета-каротина, чем из сырой.
«При этом реакция сахара на продукт значительно меньше при употреблении сырой моркови», — добавила Стародубцева.
К продуктам, которые при сушке не терял своих полезных свойств относятся лук и болгарский перец. Они полностью сохраняют свои полезные свойства, а также витамин С.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что йогурт, морковь и кофе будут полезны для профилактики диабета.
Эндокринолог из Саратовской области Алиса Тюгаева развенчала распространенный миф о том, что потребление сладостей напрямую…
По словам уролога, андролога и хирурга из Уфы Ильнура Аглиуллина, своевременное выявление воспаления предстательной железы…
Ведущий диетолог Марина Зинченко в интервью изданию "Карл Маркс" рассказала, что регулярные разгрузочные дни помогают…
По словам главного внештатного психиатра и нарколога Министерства здравоохранения Московской области Виталия Холдина, алкоголизм часто…
Согласно публикации портала «Газета.Ru», кандидат медицинских наук, уролог-андролог Вадим Брусенский выявил основные факторы, влияющие на…
Сонливость в неподходящее время может создать опасную ситуацию, особенно во время вождения или выполнения важных…