Здоровье
Автор: Степан Васильев
Химик Алексей Панов: Глутамат натрия опасен развитием аллергической реакции
Глутамат натрия, как правило, безопасен, но иногда может вызывать неприятные симптомы. Об этом сообщил доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Алексей Панов. Он рассказал правду об опасностях популярного ароматизатора в беседе с изданием «Газета.Ru».
Психолог Миллер посоветовала российским мужчинам не стесняться плакатьЭксперт отметил, что глутамат натрия является аминокислотой природного происхождения. Например, по мнению специалиста, он естественным образом содержится в сырах, грибах и помидорах. Помимо этого, пищевая добавка активно применяется в пищевой промышленности, его добавляют в соусы и полуфабрикаты для улучшения вкуса.
Специалист добавил, что научные исследования доказали безопасность глутамата натрия для многих людей. Однако эксперт отметил, что в редких случаях вещество может вызывать неприятные симптомы и аллергические реакции. По словам Алексея Панова, это во многом связано с индивидуальной непереносимостью.
Ранее «Медздрав.Инфо» развенчал распространенный миф о том, что потребление сладостей напрямую взаимосвязано с возникновением сахарного диабета. Накануне Всемирного дня диабета 14 ноября, диетолог заявила, что сахар не считается прямой причиной патологии.