Фото: freepik.com/timolina
Согласно публикации Life.ru, доцент Елена Таранова, заведующая кафедрой зерновых, хлебобулочных и кондитерских технологий университета РОСБИОТЕХ, рассказала об уникальных свойствах фиолетового картофеля.
Особая окраска клубней обеспечивается антоцианами, природными флавоноидами, которые обладают эффективными антиоксидантными свойствами. Они уменьшают риск развития рака, нейтрализуя свободные радикалы.
«В настоящее время селекция позволяет создавать продукты с определенными характеристиками, от уровня витаминов до содержания крахмала», — пояснила специалист.
Антоцианы содержатся не только в фиолетовом картофеле. Натуральные источники — голубика, черника, вишня, черный рис и красный лук. Постоянное употребление продуктов, содержащих антоцианы, укрепляет иммунную систему и помогает бороться с раком.
Для тех, кто хочет самостоятельно вырастить необычный картофель, эксперт посоветовала использовать семена, которые доступны для покупки в специализированных магазинах.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что системные интеллектуальные игры могут значительно снизить скорость возрастных изменений когнитивных функций. Для достижения значительных результатов людям старше 60 лет необходимо посвящать не менее трех занятий в неделю играм.
В статье портала NEWS.ru, Роман Опарин, доцент кафедры общей биологии государственного университета просвещения, предупредил, что…
Согласно публикации портала NEWS.ru, специалист Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области раскрыла неожиданные преимущества…
В интервью изданию "Аргументы и факты" стоматолог-терапевт, ортопед и хирург Артур Тумашевич раскрыл проблемные аспекты…
В интервью информационному порталу Lenta.ru иммунолог, кандидат медицинских наук Николай Крючков подробно описал характерные признаки…
Врач общей практики, заведующий отделением скорой помощи Европейского медицинского центра Марина Бережная в интервью порталу…
По словам эндокринолога, доктора медицины Зухры Павловой, системные интеллектуальные игры могут значительно снизить скорость возрастных…