Гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Известиям» о нюансах вегетарианского питания, которых придерживается 5% россиян.
UfaTime: Снизить риск инсульта у женщин поможет отказ от алкоголя и куренияСпециалист выделяет несколько направлений вегетарианства: ововегетарианцы едят яйца, лактовегетарианцы — молочные продукты, пескавегетарианцы включают в свой рацион рыбу и морепродукты. Веганство — самая строгая форма, за исключением любых продуктов животного происхождения, включая мед.
«Веганская диета может стать полноценной заменой традиционному питанию, если количество и разнообразие растительной пищи тщательно контролируются, принимаются специальные добавки и проводится постоянный медицинский контроль», — отмечает Кашух.
Врач подчеркивает важность пополнения только веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения. Изолейцин, необходимый для синтеза белков в крови и мышечной ткани, содержится в небольших количествах в растительной пище. Витамин B12, отвечающий за кроветворение и работу нервной системы, можно получить только из продуктов животного происхождения или пищевых добавок.
Ранее «Медздрав.Инфо» опроверг распространенное мнение о преимуществах обезжиренного молока перед цельными продуктами. Специалист отметила два основных недостатка обезжиренного молока.
Мороженое действительно способно на некоторое время облегчить боль в горле просто за счет того, что…
Центр "Вектор" Роспотребнадзора выявил свыше 30 новых вирусов, переносимых клещами, комарами, мелкими млекопитающими и рукокрылыми…
Американские медики сумели впервые осуществить успешную операцию по пересадке легких от одного носителя ВИЧ в…
Европейские молекулярные биологи сумели создать и к тому же успешно проверить непосредственно в опытах на…
Специалисты ФГБУ "Главный военный клинический госпиталь имени академии Н.Н. Бурденко" разработали подход, в рамках которого…
Ученые Севастопольского госуниверситета и Университета науки и технологий Адамы (Эфиопия) запустили программу, в ходе которой…