Гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Известиям» о нюансах вегетарианского питания, которых придерживается 5% россиян.
UfaTime: Снизить риск инсульта у женщин поможет отказ от алкоголя и куренияСпециалист выделяет несколько направлений вегетарианства: ововегетарианцы едят яйца, лактовегетарианцы — молочные продукты, пескавегетарианцы включают в свой рацион рыбу и морепродукты. Веганство — самая строгая форма, за исключением любых продуктов животного происхождения, включая мед.
«Веганская диета может стать полноценной заменой традиционному питанию, если количество и разнообразие растительной пищи тщательно контролируются, принимаются специальные добавки и проводится постоянный медицинский контроль», — отмечает Кашух.
Врач подчеркивает важность пополнения только веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения. Изолейцин, необходимый для синтеза белков в крови и мышечной ткани, содержится в небольших количествах в растительной пище. Витамин B12, отвечающий за кроветворение и работу нервной системы, можно получить только из продуктов животного происхождения или пищевых добавок.
Ранее «Медздрав.Инфо» опроверг распространенное мнение о преимуществах обезжиренного молока перед цельными продуктами. Специалист отметила два основных недостатка обезжиренного молока.
Российские исследователи разработали математическую модель, которая позволяет комплексно оценивать физическое состояние спортсменов и прогнозировать изменения…
Российские ученые установили, что искусственная активация митохондрий — клеточных структур, отвечающих за выработку энергии, —…
Исследователи Сеченовского университета совместно с зарубежными коллегами установили, что селен помогает клеткам противостоять воздействию токсичных…
Усиление зависимости общества от цифровых и технических систем сделало современную инфраструктуру более уязвимой к солнечным…
Российские специалисты определили 328 генов-кандидатов, генетические варианты которых могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона.…
Немецкие исследователи впервые провели анализ состава средневековых лекарственных средств, которые, предположительно, изготавливали из древнеегипетских мумий.…