Гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Известиям» о нюансах вегетарианского питания, которых придерживается 5% россиян.
UfaTime: Снизить риск инсульта у женщин поможет отказ от алкоголя и куренияСпециалист выделяет несколько направлений вегетарианства: ововегетарианцы едят яйца, лактовегетарианцы — молочные продукты, пескавегетарианцы включают в свой рацион рыбу и морепродукты. Веганство — самая строгая форма, за исключением любых продуктов животного происхождения, включая мед.
«Веганская диета может стать полноценной заменой традиционному питанию, если количество и разнообразие растительной пищи тщательно контролируются, принимаются специальные добавки и проводится постоянный медицинский контроль», — отмечает Кашух.
Врач подчеркивает важность пополнения только веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения. Изолейцин, необходимый для синтеза белков в крови и мышечной ткани, содержится в небольших количествах в растительной пище. Витамин B12, отвечающий за кроветворение и работу нервной системы, можно получить только из продуктов животного происхождения или пищевых добавок.
Ранее «Медздрав.Инфо» опроверг распространенное мнение о преимуществах обезжиренного молока перед цельными продуктами. Специалист отметила два основных недостатка обезжиренного молока.
Японские молекулярные биологи придумали терапию непосредственно на базе так называемых внеклеточных пузырьков, которые подавляют в…
Международный коллектив молекулярных биологов разработал недавно совершенно новую методику ИИ-диагностики рака печени, позволяющую оперативно выявлять…
Ученые научного центра "Вектор" предложили применять так называемые квантовые точки непосредственно в качестве систем адресной…
Российские ученые придумали метки на базе коротких органических молекул и радионуклидов, которые могут максимально эффективно…
Российская фармацевтическая компания "Биокад" разработала уникальную технологию создания так называемых онколитических энтеровирусов с заранее заданными…
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) и Института технической химии УрО РАН сумели впервые…