Фото: ru.freepik.com/ senivpetro
Гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Известиям» о нюансах вегетарианского питания, которых придерживается 5% россиян.
Специалист выделяет несколько направлений вегетарианства: ововегетарианцы едят яйца, лактовегетарианцы — молочные продукты, пескавегетарианцы включают в свой рацион рыбу и морепродукты. Веганство — самая строгая форма, за исключением любых продуктов животного происхождения, включая мед.
«Веганская диета может стать полноценной заменой традиционному питанию, если количество и разнообразие растительной пищи тщательно контролируются, принимаются специальные добавки и проводится постоянный медицинский контроль», — отмечает Кашух.
Врач подчеркивает важность пополнения только веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения. Изолейцин, необходимый для синтеза белков в крови и мышечной ткани, содержится в небольших количествах в растительной пище. Витамин B12, отвечающий за кроветворение и работу нервной системы, можно получить только из продуктов животного происхождения или пищевых добавок.
Ранее «Медздрав.Инфо» опроверг распространенное мнение о преимуществах обезжиренного молока перед цельными продуктами. Специалист отметила два основных недостатка обезжиренного молока.
Все больше жителей крупных городов страдают разного рода кожными проблемами. Среди них лидируют дерматиты —…
Учёным из Воронежского госуниверситета удалось разработать новый способ получения коллагена. Пресс-служба ВГУ сообщила, что работу…
Ученые из США обнаружили, что некоторые симптомы могут указывать на серьезное заболевание, вплоть до внезапной…
Сегодня все сторонники ЗОЖ отмечают Всемирный день вегетарианства. Растительный рацион обладает своими преимуществами по сравнению…
Диетолог Мариан Гарсия Мартинес опровергла распространенное мнение о преимуществах обезжиренного молока перед цельными продуктами. Об…
Исследование британских ученых продемонстрировало потенциал новой терапии распространенной формы заболевания — рака молочной железы с…