Питание

Гастроэнтеролог Кашух рассказала о нюансах вегетарианского питания

Гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Известиям» о нюансах вегетарианского питания, которых придерживается 5% россиян.

UfaTime: Снизить риск инсульта у женщин поможет отказ от алкоголя и курения

Специалист выделяет несколько направлений вегетарианства: ововегетарианцы едят яйца, лактовегетарианцы — молочные продукты, пескавегетарианцы включают в свой рацион рыбу и морепродукты. Веганство — самая строгая форма, за исключением любых продуктов животного происхождения, включая мед.

«Веганская диета может стать полноценной заменой традиционному питанию, если количество и разнообразие растительной пищи тщательно контролируются, принимаются специальные добавки и проводится постоянный медицинский контроль», — отмечает Кашух.

Врач подчеркивает важность пополнения только веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения. Изолейцин, необходимый для синтеза белков в крови и мышечной ткани, содержится в небольших количествах в растительной пище. Витамин B12, отвечающий за кроветворение и работу нервной системы, можно получить только из продуктов животного происхождения или пищевых добавок.

Ранее «Медздрав.Инфо» опроверг распространенное мнение о преимуществах обезжиренного молока перед цельными продуктами. Специалист отметила два основных недостатка обезжиренного молока.

Степан Васильев

Последние статьи

Как сохранить спокойствие при встрече с хамством

Мы все порой сталкиваемся с проявлениями хамства во всех сферах нашей жизни – по дороге…

3 часа назад

Диетолог Дианова: Имитация икры может снизить калорийность новогодних салатов

Имитированная икра - это полезный и экономичный продукт питания, рассказала в программе радиостанции «Говорит Москва»…

5 часов назад

Химик Панов рассказал о критически важных аспектах хранения медикаментов

Кандидат химических наук, доцент Алексей Панов сообщил изданию Lenta.ru о важных аспектах хранения лекарств, влияющих…

5 часов назад

Диетолог Екимовский: Веганство провоцирует выраженный дефицит мышечной массы

Популярность веганства во всем мире быстро растет. Многие люди переходят на такую диету, чтобы улучшить…

5 часов назад

В Шотландии выявили особенности мозга при афантазии

Исследователи из Университета Глазго обратили внимание на уникальные особенности работы мозга у людей с афантазией,…

6 часов назад

Нарколог Каторгин: вейп приносит больше вреда здоровью, чем сигареты

Психиатр и врач-нарколог Владимир Каторгин рассказал «Газете.Ru», что вейп опаснее обычных сигарет, так как выкуренное…

6 часов назад