Врач Еделев: Козье молоко укрепляет сердце и снижает холестерин

Козье молоко, несмотря на более высокую стоимость, набирает популярность. Благодаря питательным свойствам, его часто выбирают приверженцы здорового питания и люди с аллергией на коровье молоко. Но мало кто знает, что этот продукт помогает сжигать жир в проблемных зонах и накачать мышцы. Об особенностях козьего молока Медздрав.Инфо рассказал доктор медицинских наук Дмитрий Еделев.

Для аллергиков

Полезные свойства козьего молока делают его питательной альтернативой коровьему молоку.

«В козьем молоке меньше альфа-S1-казеина, который часто вызывает аллергию на молочные продукты. При этом оно содержит такое же количество белка, как и коровье. Кроме того козье молоко содержит меньше лактозы. Хотя козье молоко не является безлактозным, людям с невыраженной лактозной непереносимостью легче его потреблять.

Детям-аллергикам врачи прописывают в питание именно козье молоко, как альтернатива коровьему, из него же делаются сухие молочные смеси», — отметил специалист.

Легче усваивается

У козьего молока иная структура, более легкая для усвоения. Продукт содержит более мелкие шарики жировой эмульсии и структуру белков, которую организму проще расщеплять и переваривать его.

Козье молоко более щелочное, чем коровье, что помогает нейтрализовать избыточную кислотность желудка и облегчить пищеварение, добавил врач.

Сжигает жир на талии и бедрах

Конъюгированная жирная линолевая кислота, содержащаяся в козьем молоке, способствует сжиганию жира и одновременно тонизирует мышечную ткань.

«Одновременно уменьшает жировые запасы и увеличивает объем мышц, которые используют этот жир для своей работы. Конъюгированная линолевая кислота козьего молока обладает способностью сжигать жировые отложения в области талии, бедер и живота. Используя жировые отложения в качестве топлива для работы мышц конъюгированная линолевая кислота козьего молока блокирует возможность накопления жира в организме и препятствует возврату потерянных килограммов. Белки и полезные жиры, содержащиеся в козьем молоке, дают чувство сытости, что снижает общее потребление калорий», — сообщил доктор Еделев.

Укрепляет сердце, снижает холестерин

Козье молоко содержит более высокую долю среднецепочечных жирных кислот, которые усваиваются быстрее, чем длинноцепочечные жирные кислоты, содержащиеся в коровьем молоке. Эти вещества могут служить быстрым источником энергии и с меньшей вероятностью будут откладываться в виде жира.

«Считается, что среднецепочечные жирные кислоты, содержащиеся в козьем молоке, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая уровень «плохого» холестерина и потенциально повышая уровень «хорошего» холестерина», — подчеркнул Дмитрий Еделев.

Восстанавливает микрофлору кишечника

Козье молоко содержит олигосахариды, которые способствуя росту полезных кишечных бактерий, улучшают пищеварение и помогают поддерживать здоровый микробиом кишечника.

«Ученые считают, что козье молоко оказывает положительное влияние на людей с нарушениями обмена веществ, такими как анемия и проблемы с усвоением питательных веществ. Высокая биодоступность питательных веществ козьего молока способствует улучшению усвоения питательных веществ у таких людей», — рассказал врач.

Больше кальция

Продукт богат питательными веществами, витаминами и минералами. Это хороший источник витаминов A, B2, B6 и C, а также минералов кальция, калия и фосфора.

«В козьем молоке в сравнении с коровьим немного больше кальция и биодоступного витамина А. Это означает, что организму легче усваивать и использовать их. Козье молоко содержит достаточное количество селена, важного микроэлемента, который играет ключевую роль в укреплении иммунной системы и борьбе с окислительным стрессом», — пояснил врач.

Полезно для кожи

Козье молоко веками применялось наружно для увлажнения и успокоения воспаления кожи. Козье молоко богато жирными кислотами и триглицеридами, которые питают и увлажняют кожу. Молочная кислота в козьем молоке помогает мягко отшелушивать омертвевшие клетки кожи, делая её более гладкой и увлажненной.

Исследования показывают, что козье молоко оказывает противовоспалительное действие, возможно, благодаря уникальному составу белков, жирных кислот и полезных веществ, пояснил специалист.

Минусы

Пожалуй, единственным препятствием, помимо более высокой стоимости, является непривычный вкус козьего молока. Продукт имеет терпкий вкус по сравнению с коровьим и более резкий запах, к которым нужно привыкнуть. Тем не менее, многим людям козье молоко кажется более вкусным. А уж его полезные свойства точно перевешивают эти «минусы».

Ранее доктор Еделев объяснил, как выбрать творог и как проверить его качество в домашних условиях. А также рассказал о преимуществах топленого молока.